農村路邊的「紅燈籠」，其實是被忽略的稀特蔬菜

乍一看相信大家都容易把它看成小燈籠吧，也正因為它形似燈籠，所以它也有個名字叫「錦燈籠」，很多地方也叫紅菇娘、掛金燈、姑娘兒。但它的學名和我們常叫的差的有點遠——酸漿。

酸漿原產於中國，南北均有野生資源分布。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年,《爾雅》中即有酸漿的記載。現在在東北地區種植較廣泛。所以正統的東北名稱是：菇蔦。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。

酸漿果實中含有人體需要的多種營養成分，其中鈣的含量是西紅柿的73.1倍、胡蘿蔔的13.8倍，維生素C的含量是西紅柿的6.4倍、胡蘿蔔的5.4倍。因為它獨特的風味和豐富的營養，它是加工飲料、果酒等飲品的好原料。

而酸漿種子呈腎形，也正因此，它可滋補腎臟提高腎功能，可減少腎炎的發生，對男性陽痿早泄有很不錯的調理作用。

除了營養價值，酸漿的藥用價值也是很高的。清熱、解毒、利尿、降壓、強心、抑菌等方面它都能有所幫助，主要還是用於治療熱咳、咽痛、音啞、急性扁挑體炎、小便不利和水腫等病。

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