冬去春來，換季時節這樣吃才健康！

冬去春又來，換季時節，氣溫雖然比冬季略有升高，但由於冷空氣頻繁活動，導致氣溫忽冷忽熱、反覆無常，所以每年這個時候都是流感、肺炎等多種疾病的多發季節。因此，冬春換季時，我們必須養成良好的飲食習慣，以增強機體的抵抗力，遠離疾病。那麼，具體而言，在飲食方面，我們應該吃點啥呢？

適度吃些溫性的食物，以助陽氣升發

中醫理論認為，冬春換季時節，自然界的陰寒漸退，陽氣上升，而按照「天人相應」的養生原則，此時要特別注意養護人體的陽氣，應適度多吃一些韭菜、蔥、姜、蒜等溫性的食物，以祛陰散寒，助長陽氣，為一年的健康打下基礎。其實，這些食物不僅能助長體內的陽氣，還具有殺菌防病的功效。如現代藥理研究證實蔥中除了含有多種維生素和微量元素外，還含有具有較強殺菌、抑菌作用的蔥辣素，經常食用對感冒有較好的預防作用。大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力。而韭菜更是冬春換季時養陽的佳肴，它不僅含有蛋白質、糖、維生素A、鈣、磷、揮髮油等多種營養物質，還具有調味、殺菌的功效，經常食用，有助於陽氣的生髮。對於陽虛體質者，還應適度吃些狗肉、羊肉等溫補腎陽的食物以養護體內陽氣。

少食寒性食物，以防阻遏體內陽氣發越

注意少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，以防阻遏體內陽氣發越。但需要提醒大家的是，有許多「內熱」較重或冬天補的太過的朋友，常被咽喉乾燥、口臭、便秘等「上火」的癥狀困擾，此時，不宜過多食用溫性的食物，可適度吃點養陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿蔔等。

體質虛弱者，宜多食健脾益氣的食物

對於體質較弱，備受感冒「青睞」的朋友，冬春換季時還應適度增加大棗、山藥、小米等具有健脾益氣作用的食物的攝入量，以提高機體的免疫力，遠離疾病。

多補充富含維生素C的食物

中醫特別重視人體的正氣，認為「正氣存內，邪不可干」，因此，提高人體免疫力是預防疾病的根本，而適當增加富含維生素C的食物是提高機體免疫力的重要途徑之一。維生素C可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構成抵禦呼吸道感染的屏障。同時，冬春時節，常常多風，氣候乾燥，易引發鼻子出血等疾病，維生素C對此亦有防範作用。因此，冬春時節應適當多吃些白蘿蔔、青椒、西紅柿、捲心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含維生素C的果蔬。

蛋白質的攝入量要充足

大家都知道冬季應增加熱量的攝入以抵禦寒冷，其實，冬春換季時節，氣候仍然較寒冷。人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫，所以冬春換季時所攝入的熱量同樣要充足。除穀類食品外，還應選擇花生、核桃、黃豆、芝麻等食物。蛋白質不僅能產生熱量，還是組成人體「健康衛士」——免疫球蛋白的重要物質，若人體蛋白質攝入量不足可引起免疫力低下。因此，冬春換季時還應增加雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶類等優質蛋白的攝入量，身體抵抗力相對虛弱的老年人和兒童更應格外注意。