動物血製品真的能清肺嗎？

吃動物血製品「清肺」差不多是全中國都知道的「偏方」，但是查不到這個偏方的臨床依據。或許只是有人吃豬血或者雞血鴨血導致了黑便，而被當做「清肺」，於是流傳開來。動物的血中含有較多的鐵，如果真的出現這種現象，倒也算正常。不過，它跟「清肺」實在搭不上關係。

一、大便變黑並非「清肺」起作用了

傳言說，有一些食物「清肺」的「依據」是吃了之後大便變黑。類似的還有各種「排毒」食品或者保健品，因為導致黑便而被認為「起作用」了。

大便為什麼會變黑？

大便的顏色確實跟食物有關，在臨床上也可以通過大便的顏色與質地來做出一些推測。而黑便最常見的原因之一是消化道出血，尤其是消化道潰瘍或者癌症。通常，這樣的黑便會粘而且臭。

除此之外，一些食物、膳食補充劑或者藥物也能導致黑便，最常見的情況是鐵。比如服用鐵補充劑，通常就會導致黑便。

二、食物清「肺」，被誤解了的中醫概念

有人對吃動物血製品或者其他食物「清肺」的解釋是：食物中含有××成分，對人體有××作用，所以這種食物可以保證「排出有毒有害物質」，「增加免疫力」，從而抵抗空氣污染的「危害」。這種大而空的理由沒有任何價值。每一種人體需要的營養成分都有這樣的作用，比如不喝水或者不吃飯人都會生病甚至死亡，自然也就無法抵抗「粉塵危害」。按照這種推理方式，也就可以得出「水和飯都可以清肺」的結論來。

中醫「清肺」指減輕呼吸道癥狀

除了動物血製品之外，傳統醫學中還有許多「清肺」的食物，比如梨、冰糖、銀耳、蘿蔔等。關於食物清肺的流言，絕大多數人都理解為食物清的是西醫所說的肺，但是在現代醫學中，並沒有「清肺」這個概念。而中醫傳統醫學裡所說的「清肺」，一般是指減緩跟呼吸道有關的癥狀，比如咳嗽、痰多等。一些藥物和食物對減緩這些癥狀有幫助，所以也就被人們稱為「清肺持物」或者「清肺藥物」。

此「清肺」非彼「清肺」

古人在提出「清肺」這個概念，開出「清肺食譜」或者「清肺藥方」的時候，大概還意識不到空氣污染這回事。傳說中的這些食物能否減緩呼吸道癥狀這裡不做討論，但古人的「清肺」在概念上就跟解決空氣污染的「清肺」完全不是一回事。