孕期補血,吃動物內臟真的好嗎?
孕期需要補充營養,這是很多人都知道的事情,作為孕期媽媽,營養的合理是非常重要的,尤其是貧血一族,需要更多的補充血氣,那麼動物內臟真的可以補血嗎?不知道的就一起看看介紹吧。
孕期期吃內臟真的補血嗎?是的。因為內臟紫紅色的顏色,是血紅素所帶來的。血紅素正是內臟、肌肉和血液呈現紅色的原因,它的分子中含有鐵元素。內髒的顏色深濃,是因為它所含的血紅素比肉類中的鐵含量更高,其中的鐵元素吸收利用率非常高。除了豬肝之外,雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝也一樣好,鴨胗、雞心、豬腎(腰子)也不錯,只要是深紅色的內臟,都有幫助補鐵的作用。
不僅如此,動物內臟還富含維生素。在動物體內,肝臟是營養素儲備的大本營,它含有人體所需的全部13 種維生素,其中維生素 A、維生素 D、維生素 B2、維生素 B12 的含量特別高。
食用內臟注意事項
1.如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A ,沒有必要經常吃肝臟和腎臟
可以通過吃菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、全脂奶和多脂魚類來保障維生素 A 的供應,也可以通過吃紅色瘦肉來獲得容易吸收的血紅素鐵。
2.建議每月吃一兩次,用它替代其他肉類,每次不超過100 克
選擇靠譜的超市購買有檢驗檢疫標誌的產品。選擇購買有機、綠色或無公害食品,相對而言環境污染積累的危險更小一些。不要吃發生病變或不新鮮的內臟,而且一定要徹底烹熟,不要因為追求嫩滑口感而吃沒熟透的內臟。
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