黃花菜葯膳解憂鬱

春天來了，隨著春陽生髮，一些人會悶悶不樂，或許有許多的傷感無奈，容易起憂思。用黃花菜配合其他食物和藥物煲一道食療湯，可以起到寧心安神、解郁忘憂功效。

以黃花菜50克，泡發，洗凈，加入紅棗30克、豬瘦肉200克、生薑3片，一起放進瓦煲內，再加入適量清水，大火煮沸後，再用文火煲約2小時，在文火煲煮中，視湯液情況適當加入清水或開水，至肉熟時，調入適量食鹽即成黃花菜肉棗煲，可佐餐食用。

此葯膳有疏解憂鬱、暢快情志、忘卻憂慮、安神寧心作用，是輔助調適心理和情緒的好葯膳。

黃花菜，又名金針菜、忘憂草、萱草、真金花、療愁花、安神菜、七星菜、川草花、宜男花等，常年均可食用，也是著名的觀賞花卉、藥用之物。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、寬胸膈、養血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱、發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。只是黃花菜性涼，不宜多食，否則可能造成胃腸道不適。

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