兩個吃貨的終極夢想：把美食變成奇妙的手工皂

能「吃」的手工皂和它的魔法屋

文 | 物道

一部《小別離》炸出一個流行詞叫「中產階級焦慮症」，我們焦慮著不夠花的錢，焦慮著不夠美好的生活，焦慮著人過中年而理想遙遙無期。「什麼時候我們去山裡建個房子吧，養馬餵羊種菜，做個手藝活。」這樣的話你是不是常掛在嘴邊？然而這樣的遠方卻從來沒有實現過。「比起不切實際的遠方，我們更願意在眼前尋找變美好的各種可能。」於是，曾經歷過焦慮的皂作創始人們選擇在都市裡建一個生活魔法屋，她們把最日常的食材變成了手工皂和更多不可預見的美好。

在都市裡像這樣長滿香草、布著鮮花和茶席的地方很多，皂作的人說這就是生活魔法屋，我是真沒看出來，也許有帶著大帽子的女巫藏在哪個架子背後？

秋天的陽光穿過雞蛋花樹，斑駁地打在桌上，那張桌子有著奇怪的八隻腳，像個螃蟹，我坐在桌前幾欲睡去，忽然聽到有人叫我：「快嘗嘗，這是我們剛實驗的柚子茶，用紅柚子的肉和皮做的，我想要有點焦糖味，會好吃吧。」兩個穿著棉布長裙的女子出現在我面前，一個像夏天一個像秋天，她們是這個魔法屋的主人。

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嗯，女巫說，在魔法屋裡一切都需要勇敢嘗試，我喝了一口焦糖味柚子茶，焦甜蜜香過後清新的柚子味直衝鼻子，柚子茶里那些我不喜歡的甜膩被變走了。這一刻，我開始期待著女巫們怎麼把食材做成一塊有食慾的手工皂了。

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那花吃了橄欖油，食物的能量才能在皂里出來

在魔法屋最核心的房間里，除了一排排放著皂的木箱子，最搶眼的就是那些泡著各種花的橄欖油罐。金盞花的罐子最大，金色的花瓣層層疊疊在金綠透亮的橄欖油里舒展，一抹斜陽下，像極了梵高那幅著名的向日葵。

皂作的女巫們說，浸泡油是製作手工皂最重要的原料，她們要選來自安徽毫州的金盞花，用西班牙的特級橄欖油泡起來，而且每天要在陽光下陰曬兩個小時，確保在適合的溫度下，花瓣和枝葉的芳香物質可以釋放出來。晚上要放在陰涼的地方，防止油品腐壞。

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在這個制皂的工作室里，漫溢著佛手柑、洋甘菊、薰衣草的花果香氣，還有各種椰子油、棕櫚油、葡萄籽油、甜杏仁油加熱後醇和的油香味，一個晃神，還以為在一個森林包圍的木屋廚房裡。

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為什麼要用食材而不是別的來做手工皂，她們說：「食物是帶著大地、空氣、江海和天空的力量來的，我們相信這種力量可以通過科學的方式被釋放出來，變成我們身體的一部分，它們不像急功近利的合成化學品，它們可以讓我們成為自然，這樣我們才會美。」

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你要懂得食物的道理，它才會給你驚喜

做手工冷制皂和烹飪一樣，要遵從每個食材和油品的個性。簡單的油鹼混合皂化過程，需要對食材間的化學反應有深刻的了解，這是浪漫的科學。「手工皂的配方很關鍵，比如說椰子油、棕櫚油這些硬油的比例多，皂的清潔力很強，但是用起來很乾燥；橄欖油、月見草油這些軟油的比例多，雖然滋潤但不容易成型、起泡，清潔力也不夠。要做滋潤度高又清潔力好的手工皂，一個配方要試驗修改好幾回，也會失敗很多次。」

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女巫們說起試驗過的那些失敗配方，笑得前仰後合，「你還記不記得，上次用未精製可可脂做洋甘菊皂，誰知道未精製的油硬度這麼高，活活做成了白巧克力，皂體都裂了，真是要瘋掉哈哈」。

這麼難，為什麼還要堅持做一塊有食慾的手工皂呢？女巫們看著那些已經過了48小時準備脫模的金黃色鳳凰紋樣手工皂，笑著說：「因為食物的美好就在於那些不可預知的變化和味道，這些期待會讓平淡的生活亮起來呀。」

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在皂作的生活魔法屋裡呆了一個下午，第一次覺得皂香有一種清澈而溫暖的魔力，這些金黃透亮的油，可以變成一塊塊小點心一樣的皂，而當你還期待著下一次這些尋常的菜市場食材，能變出更多想像不到的東西來時，你會發現，真正的焦慮，也許只是來自那些不甘只認真於眼前，又不敢捨棄一切去遠方的糾結。「吃得認真，用得認真，就會變出更好的自己，這就是平常生活的魔法。」女巫們說。

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「春天到了，我們想為春天做一款手工皂。」她們說。

她們想，這塊手工皂，要滋潤，更要給人好氣色。於是，就有了這塊用桃花油做底，紅曲米勾勒的小桃紅。

桃花油

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浸泡了三個月橄欖油的山桃花慢慢張開花瓣，有著特有的甘甜香，粉得可愛。這是自古以來美顏的秘方──太平公主就每日以桃花水洗面，保持著粉嫩的「桃花肌」。桃花油因活血可預防冬季皴裂，這是魔女們選它入皂的理由。

米糠油

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來自米胚芽的精華，有著豐富的角鯊烯，這是一種抗氧化物，可以改變黯淡的膚色，最重要的是對沉澱在皮膚毛孔中的塵土有絕佳的清潔作用，在空氣污染嚴重的當下特別適用。

紅曲米

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這是讓魔女們費盡心思要入皂的東西，也是小桃紅之所以是小桃紅的原因。紅曲米，用紅麴菌發酵的大米呈深紅如血的顏色，是天然的食物著色劑，客家人用紅曲釀酒煮娘酒雞給產婦補血。

魔女心中的小桃紅，要有嬌艷的桃花紅，這紅色絕對不能用合成色素，但所有天然植物的顏色在油鹼混合下都會變得黯淡難看。二十次的實驗，費掉上百塊手工皂，感謝那位客家阿嬤的一碗娘酒雞，讓她們找到了這古老秘方。

這就是我們手上這塊小桃紅的由來，特別絮叨了這許多的過程，魔女們說，這是希望你在用的時候可以安心，她們希望告訴大家，對於手工皂的每一個魔法都不僅僅是個情懷，而是對自己嚴苛的科學態度。

這塊泡沫細膩，滋潤潔凈的小桃紅，有淡淡的米香和桃花香，這是春天裡最有桃花運的禮物，人面桃花相映紅，怎愁運氣不到家？當你擁有它的時候，就擁有了這世界最花開繁盛的祝福，這是皂作魔女的祝願，這是我們的心愿。

文字為物道原創，已獲授權。部分圖片由「皂作」授權提供，部分圖片由物道實物拍攝，圖片版權歸原作者所有。