茶水越甜，時光越慢

時間如同穿過指縫的砂礫

我們能夠抓住的又能有多少呢？

﹏

隨著年齡的增長，一別經年。

我們常以各種名義聚在一起，朋友聚會、同學聚會，不聊工作，不聊未來，不聊壓力，只為一起懷念曾經的時光。

曾經的時光，還沒有五顏六色的飲料，我們口渴了，無非喝白開水或者茶水，那個時候，覺得水都是甜的，當然覺得茶水比白開水要好喝得多；

曾經的時光，好像過得很慢，泡一大壺茶水，再而三地沖泡，只要太陽還未下山，喝起來仍然嘖嘖有味，越感覺到那時的時光都是甜的。

如今，在繽紛的生活中，

唯有捧起一杯茶，像是一條能夠回到過去的時光隧道，令人充滿期待。

輕輕一抿，茶水流入口中，隱隱的，微弱的，味蕾被勾起，被帶往遙遠時光的進程里，當茶水的回甘倏地來了，意蘊望不見底，從喉里氳散開來，迷住了愛茶的人，也是在品茶中尋覓時光的足跡。

因為一杯茶，當它隱約佔據了心裡的邊邊角角，一些隱匿在暗處的情感被喚醒時，或是新生一縷暗香，讓人多了一份與之重逢的念想，甚而思念叢生，

從此盤踞魂魄

。

因為一杯茶，讓我們放慢下腳步，逗留在茶的氣息里，彷彿被無數次撫摸，發散出光暈，照見我們原本的願望，因為冷靜，讓我們審視自己的方向和努力的進程，特別是遇到了一起喝茶的人，所以不要辜負了相聚一起喝茶的時光。

每一種茶，都有每一種茶自身的情致和格調，有的喜熱，有的喜溫，水溫不同，沖泡長短，讓茶的韻味有了不同的呈現。不同體質不同口味的人，恰好就吻合某一種茶的性情，或壓低燥熱，或烘暖寒滯，或意氣奮發，或伏案沉思。

正如古人的吟詠：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

這正是每一種茶賦予品茶人的撫慰。

譬如，綠茶講究明快，總以秀雅的葉、清新的香，讓初品的人如春風撲面，一飲傾心；岩茶講究功夫，味道甘醇，與君慢飲，直至黃昏，仍有茶色茶香，彷彿陳釀，地久天長；普洱在時光里發酵，愈久愈入佳境，喝一口，知心知肺，彷彿知己，可以託付終生。

茶如君子。與君子為伴，女人就是淑女，男人就是紳士。品茶，讓人靠近風雅。在曲折有致的茶室里，即使品飲者眾多，也不蕪雜和冗煩，每個人都安靜地坐著，惟有茶器暗響，惟有茶香撩人，泡茶人和品飲者之間的默契，相互傳遞，相互熏染，每個人都融進了這片靜里，與靜合一，與茶合一。

茶，素以清為上，即便是濃茶，也是一種安撫，濃淡相宜，像一隻溫情的手，舒緩地撫觸品飲者，慢慢引導你體會那不可言說如禪般的意蘊。彷彿水墨寫意，個中意境，每個人各有體味，有相似之處激起共鳴，也有一些私密無以言狀。

這正是茶的神奇，喝茶的時光，心平靜了，思想卻漸漸飛揚起來。

茶中富含著時光的重量。

同很多物種起源一樣，茶的起源和存在，是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從局部地區慢慢擴大開的，又相隔了很久很久，才逐漸見諸文字記載。

那些形態各異的茶葉，穿越歲月而來，帶著過往時代的風聲，留在茶湯里，彷彿將那個年代的意境復活。那些器皿，那些茶葉，那些沖泡與慢飲的茶藝，都從時代中點點滴滴的傳下來。

想想不同時代不同的喝法和傳承，就這樣端起茶碗，就這麼嗅一嗅、抿一抿，與茶連在一起，醉在茶香里，我們是不是也與過去的時光銜接起來，心神意會。茶的韻味一點點浸透我們的肺腑，如同慢慢的時光一點點襲來、停駐。當時間為茶停下，就像久別的愛人重回，我們才發現她有多麼的好。

「我對任何唾手可得、快速、出自本能、即興、含混的事物沒有信心。我相信緩慢、平和、細水流長的力量，踏實，冷靜。」

這是世界文壇一代大師

卡爾維諾

的格言，是不是也在詮釋茶所含的隱意。

顯然，與今天的快節奏生活相比，從前的慢，隱隱擊中了我們的痛：回不去的從前，回不去的慢。讓我們對「快」存一份戒心，對「慢」報一份嚮往。

過去是現在的從前，今時是未來的從前。

從前，都很慢，而從前，都會成為不可觸摸、只能遙望的過去。而我們，正在旅程中，都會成為從前的人。

不快不慢，不早不晚，不疾不徐，不遠不近，一切才剛剛好。當我們被召回屬於茶的時光序列里，或者，我們可以按照成長的

規律來美妙地分布我們的時間。

當我們真正體會到茶水越甜時，便是進入了時光的漫漫雲錦中。

文：茶的故事（訂閱號：teastories）

轉載於Tea醬（chatop01）

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圖：

來源網路。

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越是細微的體會，

越是甜蜜，

你在一杯茶里，喝出了時間的滋味嗎？

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