核桃的功效不止補腦 有很多你不知道的功效

【基礎介紹】

核桃又稱胡桃、羌桃，是漢代張騫出使西域後，從伊朗帶回中國的，沒錯，核桃的故鄉在亞洲西部的伊朗。它與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高， 核桃在國外，人稱「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養人之寶」的美稱。

【藥效價值】

中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效，是一種不可多得的藥材。

1.吃核桃補大腦

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用。核桃仁外形類似人腦部形狀，人們常以「以形補形」的說法來解釋核桃補腦的說法，但「以形補形」並不是指核桃與人腦長得相似，而是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量（營養結構）使它剛好成為像人腦的這個形狀。

2.核桃美容效果非凡

核桃能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

3.治療膽石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

4.防治神經衰弱

核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1－2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

5.消炎殺菌

核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，對於治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

6.吃核桃對心臟也有好處

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

7.防止白髮

核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；對於頭髮早白的人，還有烏髮、潤發的作用。同時，還有補腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強化腳部、腰部力量的作用，對於產後婦女體力的功能，因此也是很好的「健腦食品」。

【附方】

吃核桃絕不能暴食，必須逐漸地吃。第一天吃一顆，每過五天加一顆，到每天二十顆時止，周而復始。常吃能使人胃口大增，肌膚細膩光潤，鬚髮黑澤，血脈流通，延年不老。

1.治尿路結石疼痛，便中有石子：核桃肉一升，細米煮的粥一升，相和後一次服下；

2.治一切癰腫、背癰、附骨疽未成膿：核桃肉十個煨熟後去殼，加槐花一兩研磨杵勻，熱酒送服；

3.治白癜風：用一個核桃殼處的青皮，與一皂莢子大的硫磺，同研勻，每天敷患處；

4.治小兒誤吞銅錢：多吃核桃，銅錢便會自己化出。核桃與銅錢一起吃即成粉，這是可以驗證的；

5.治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在燈上燒灰存性，空腹用溫酒一次送服；

6. 治虛喘：核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次吃一匙，一日兩次，開水送下；

7. 治乳汁不通：核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服；

8. 治神經衰弱，食欲不振：核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗成泥狀，作丸，每服10克，一日兩次；

9. 治孕婦胎氣上逆：核桃十個，打破，連殼煎湯服；

10. 治膽結石：核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完。

核桃堪稱抗氧化之「王」，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益的。但是核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，所以一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。