治肝病入葯無葯可替代，曾是傳統名菜，現在瀕臨滅絕

看過葫蘆娃的讀者應該對穿山甲不陌生。其實在現實中，穿山甲是食蟻獸的一種，主要以白蟻和螞蟻為食，甚至能夠爬樹去抓螞蟻。穿山甲的名字很誤導人，它的確擅長挖洞，但並不能「穿山」。

很多人以為穿山甲是難得的奇珍野味，對它大量捕殺食用。每年它的棲息地里都吸引了非常多的偷獵者，它也往往是官員大商餐桌上的美食。穿山甲在遇到危險時會縮成一團，容易被人類抓住。而且它難以大規模人工養殖，而且繁衍慢，已經是瀕臨滅絕邊緣了。

穿山甲的肉比較腥，但是很嫩。民間認為有壯陽效果，又誤認為它能「穿山」，號稱是能疏通血管。穿山甲肉多且容易捕捉，無論是紅燒還是和當歸一起燉，都是很簡單的。穿山甲是福建山區的傳統名菜，往往採取先燜後蒸的做法，有清熱解毒的效果。

穿山甲的鱗甲是中藥材，含有大量的角蛋白和氨基酸。棕黃的甲片稱作銅甲，青黑的甲片被稱作鐵甲。《本草綱目》對它的記載是：「鱗可治惡瘡，瘋瘧、通經刷乳」。意思是說穿山甲片可以活血消腫，治療癰腫瘡毒，關節腫痛和風寒濕痹，以及婦科的乳汁不通，閉經等疾病。

同時，現代醫學表明，穿山甲的鱗甲也可以治療慢性肝病。此外，拿它來外用止血也是可以的。而以穿山甲粉作藥引，開出的中藥可以治皮膚病，比如去痘痘。穿山甲的鱗甲適合和以下一些中藥配合熬煮湯藥：桃仁、地龍、金銀花、皂角刺、王不留行等。

穿山甲性寒味腥咸，孕婦和氣血虛的人群不宜食用。另外還要提醒大家穿山甲是國家一級保護動物，大家不能肆意捕殺。

中醫拿來藥用的是自然死去的穿山甲的鱗甲，吃穿山甲的肉並不提倡！