春天，這位老農採的野草火了，人們說吃了能治大病

春季，萬物復甦的季節，鄉間郊外，那些不起眼的野草植物，竟也隱藏著不為人知的效果。仔細辨別，欣然采之。

採摘回來的天然野菜，其味道和養生效果更純正，將它們葯食同源的效果充分運用，能夠起到很好的保健作用，比在菜市場買來大棚中化肥種植的蔬菜要營養許多。

採挖野菜

曾經住在一個小城裡，一個經營中藥的老者，經常在春天採挖野菜，每到春季，他便提著竹筐，早飯後出門，中午時分回來，每次都收穫滿滿的一籮筐。

他經常游弋於市場攤位的兩側，採挖回來的各種野菜，留下自己夠吃的，其餘的則拿到市場上擺攤賣給其他人。有時候別人不認識的野菜，他會耐心細緻的講解其功能作用和食用方法。

老者賣的菜不貴，三、五塊就能買一大把，夠一家人吃上一頓了。每次見到老者，總感覺如親人般的親切，他慈眉善目，精神矍鑠，身體健朗，不知是否是濟蒼生的郎中的化身？

田裡的野菜

從農村走到城市的人們，很多已經不像父輩們那樣在二十四節氣中做些養生的事情，而是身著時髦的衣服，過著洋盤的節日，在日益退化的黑土、白雲、陽光、雨露、風俗中，漸漸迷失掉鄉村的那份質樸與醇厚。

看著這位老者，我會忽然意識到，自己身上的那塵封許久的鄉村烙印。健康不應隨著時代的發展而退化，生活在城市中心，也應該時時用健康洗滌心靈，除去浮躁，養生健康的生活習慣，保持身心的健康。

芥菜

《救荒本草》中記載：薺菜在災荒的年月，是代糧充饑的上好食物，貧窮的人們將其視為珍寶。民諺有：「三月三，薺菜當靈丹。」

薺菜那鋸齒一般的綠葉，嫩生生，綠茵茵，吃起來味道鮮美。薺菜採回家後，洗凈或涼拌，或切碎了做餃子餡，皆鮮嫩可口。

同時薺菜具有很高的藥用價值，中醫認為，薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血等功效。可用於治療水腫、淋病、痢疾、目赤腫疼、月經過多等。芥菜所含的二硫酚硫酮，具有很高的抗癌作用。

米蒿

米蒿不僅味道極好，還有一定的藥用價值，傳統中醫認為，米嵩具有強心利尿、祛痰定喘、通腸潤便的功能。米蒿的種子中含有硫甙、脂肪油，榨成的油對慢性支氣管有一定治療功效；米蒿含有大量的粗纖維，通便的效果很明顯。

如今，隨著城市化的不斷進展，散落在春天田裡的野菜早已不是飽腹的替代品了，而成為飯桌上一道道養生佐餐美味，調節著人們油膩膩的胃口。

對於每一個從農村走出來的孩子來說，採挖野菜是一種兒時的記憶，更有揮之不去的淡淡鄉愁，隨著歲月的更迭摻雜些令人追憶的情懷。

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