豬蹄別再燉湯了，加它一起炒，好吃到爆，實在太下飯了！

豬蹄是生活中最常見的天然美容食材，被譽為「廉價的熊掌」，可見豬蹄的營養價值。今天為大家推薦一道好吃的豬蹄美食，辣子豬蹄。

豬蹄的營養價值：

1、促進生長。豬蹄對於經常四肢疲乏和腿部抽筋患者一定輔助療效，還有助於青少年生長發育和減緩中老年骨質疏鬆。

2、延緩衰老。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，有效改善皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

3、美容嫩膚。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。

【菜譜：辣子豬蹄】

食材：豬蹄 干辣椒 蔥 姜 蒜 大料 花椒 桂皮 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油

1、干辣椒洗凈切段，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈拍碎。

2、豬蹄洗凈切塊，倒入熱水鍋中，加大料 蔥 姜 生抽 花椒 桂皮 料酒一起煮30分鐘，撈出瀝干水分。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 蒜 干辣椒翻炒出香味。

4、將瀝干水分的豬蹄倒入鍋中，翻炒出油，加老抽翻炒上色。

5、鍋中倒入少量溫水，加白糖 食鹽調味，翻炒收汁即可。