豬蹄別再紅燒了，加它一起燒好吃到爆，比紅燒好吃一百倍！

豬蹄是一道深受大家喜愛的肉食，不僅口感細嫩彈滑、肥而不膩，更擁有豐富的營養價值，被譽為天然的美容食物之一。現代研究發現豬蹄中含有的營養和熊掌的營養及其相識，所以不論是愛美人士還是愛好美食的朋友都應該適合食用豬蹄滋補一番。今天和大家分享一道好吃的豬蹄美食，啤酒燒豬蹄。

豬蹄的營養價值：

1、美容抗衰老。豬蹄含有較多的蛋白質、膠原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，增加皮膚彈性,抗皺防衰老。

2、研究發現，經常吃豬蹄對哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重功效，另外具通乳脈、滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效。

3、促進生長發育。豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

4、預防冠心病。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

啤酒的營養價值：現代研究發現，適當的喝啤酒有活血和促進新陳代謝的功效，喝啤酒不僅可以加快血液循環,還可以給肌膚提供很多養分，更有助於人身體的代謝。啤酒加上豬蹄一起做菜，兩者效果相結合滋補功效翻倍。

【菜譜：啤酒燒豬蹄】

食材：豬蹄 啤酒 蔥 姜 蒜 干辣椒 八角 草果 花椒 生抽 老抽 白糖 雞精 五香粉 食鹽 色拉油

1、豬蹄洗凈剁段，鍋中倒入適量清水，加花椒 八角煮沸，將豬蹄倒入鍋中焯水去除血沫，撈出瀝干水分。

2、蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈拍碎，干辣椒洗凈切段。

3、鍋中倒入色拉油，下蒜 姜 八角 草果 花椒爆香。

4、將豬蹄倒入鍋中翻炒片刻，加干辣椒 五香粉翻炒均勻，加生抽老抽上色。

5、倒入沒過豬蹄的啤酒，開大火煮沸，轉小火煮40分鐘。

6、加食鹽 白糖調味，大火煮至收汁，撒上蔥段即可。

小貼士：啤酒一定壓迫一次倒入足夠的量，中途不能添加，影響豬蹄口感。