天冷的時候，就想喝碗飄香軟糯的砂鍋粥，全身暖暖的！

砂鍋粥是一道中華傳統名典，天一入寒，大家都喜歡到粥店點一份砂鍋粥來滋養身心，能保溫的砂鍋那時最佳的煮粥工具，所以冬日一鍋砂鍋粥，一天的幸福感就爆棚了！

砂鍋粥的主料是沒有限制的，各種肉類、海鮮、禽類，都是可以的。砂鍋粥加主料時建議不要那麼的『混搭』，最常見的是一粥一味，最多兩味，多了就『凌亂』了，口感也不太好。

食材：

大米一杯、基圍蝦20隻、冬菜10克、海米20克、姜一小塊 、胡椒粉適量、鹽適量、蔥一根

做法：

1. 大米淘洗凈後浸半小時；海米用溫水泡發。

2. 蝦煎去蝦須，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。

3. 砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋里，煮開沸騰時用勺子攪拌。

4. 保持沸騰狀態煮十分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象。

5. 加冬菜略煮，讓粥有底味。

6. 然後將準備好的海米加入鍋中。

7. 再加入薑絲，蝦，繼續煮四五分鐘即可，出鍋前加鹽、胡椒粉調味即可。

小貼士：

1.建議煮粥中途別加水，如果發現太稠的話及早撈些米粒出來。

2.因冬菜已有鹹味，所以鹽不適別過多。

3.煮的時候要注意用勺子攪動，不然很容易糊的，那樣味道就難喝了 。

這樣一份海鮮砂鍋粥就做好了，不管吃了冷的、油膩的、刺激的，一碗暖暖的砂鍋粥就能讓胃輕鬆很多，食材充分的熬制，更易消化吸收，對腸胃非常好。一家人的好粥，強烈推薦給大家哦！

老闆說了，您點一個

小編的工資就漲五毛！

謝謝大家啦~

- END -

版權聲明：本文內容由編輯處理，圖文皆來源於網路。版權歸原作者所有，如有侵權請及時聯繫我們，我們將在24小時內刪除。

★長按二維碼，選擇「識別圖中二維碼」進行關注。