雞這五個部位不宜多吃，但是很多人愛吃！

如果要問，其實一年中最開心最熱鬧的是哪一天呢?肯定是除夕啊，一家人聚在一起享受天倫之樂，吃年夜飯，想想那個場面就覺得幸福感爆棚。

在我們廣東的年夜飯上絕對少不了的一道菜就是雞!雞的肉質細嫩、鮮美香甜真的是讓人回味無窮，但雞作為家禽被食用的4000多年中，大家似乎都不注意健康的食法，尤其是這些部位真不能多吃。

1.雞屁股

大家可能說雞屁股那麼臟，我們怎麼可能會吃呢?哈哈，還真別說，其實很多人是雞屁股的追隨者啊，雞屁股含有豐富的脂肪並且有嚼勁，在吃貨那裡真的是一道美味的極品。但其實雞屁股的腔上囊含有大量的細菌、病毒、淋巴球細胞以及吞噬細胞對於人體是有毒害作用，甚至是致癌的，建議雞屁股愛好者盡量少吃。

2.雞內臟

我們都知道內臟其實兼顧了很多排毒的功能，尤其是肝臟，即使表面上清洗得很乾凈很乾凈，可裡面總殘留著一些有害的代謝產物。所以雖然口感很好，很美味，還是建議要少吃。

3.雞皮

雞皮是高脂肪的部位，有些家庭喜歡把雞皮弄下來油炸後做菜，這樣比較香。但其實雞皮中也含有比較多的毒素，油炸後可能會變成致癌物質，最好少吃。而且雞皮是高膽固醇的食物，如果有高血脂、高血壓的人群盡量少吃。那個雞煮湯後，上面浮著的一層油也需要弄掉再吃。

4.雞頭

小時候爺爺奶奶老說，多吃雞頭，早上起床能起得早。哎，這完全是不負責任地騙小孩啊。平時我們都說吃哪補哪，但是這個放在吃雞上就是不對的了。雞平時放養時是什麼東西都喜歡啄著吃的，所以雞的腦部會積聚比較多的重金屬，年齡越大，積累得越多，人經常吃雞頭也是間接性地攝入重金屬了，對於身體而言沒一點好處。而且雞頭也沒什麼營養價值可言，還是少吃為妙。民間有句話很好地概括了，「十年雞頭賽砒霜」。

5.雞脖子

雞脖子雖然沒什麼肉，但是很多人喜歡慢慢地啃，挺有滋味的。但是雞脖子屬於排毒腺體的淋巴非常集中的部位，含有大量的代謝毒素以及被餵養的激素，人攝入對身體無益反而有害。即使是很想吃，也要記得把外層的雞皮去掉再吃。你看外面賣鴨脖子那些都是去皮的。

小編點評：貌似這樣說下來，一個雞能吃的部位真不多啊，但是健康吃雞，最好還是把上面幾個部位去掉，不要覺得浪費，為了健康，怎樣都是值得的。

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