幸福巧克力

從榛果巧克力到牛奶巧克力

除了鐘錶和軍刀外，瑞士還有一樣很有名的東西，那就是巧克力，瑞士是世界上巧克力消費量最高的國家。

瑞士的地理和氣候條件完全不能夠讓可可生長，但所有巧克力製造方法都是在瑞士發明，瑞士人不但使巧克力的製造流程和方法達到了幾乎完美的地步，還讓巧克力從昂貴的奢侈品成為了大眾化的消費品。

比如說1819年瑞士第一家巧克力工廠的建立，使巧克力成為了大眾能消費得起的產品，在這之前，500克巧克力的價錢高相當於一個普通工人3天的工資。1830年，一對父子發明了歐洲榛果巧克力。

大家都知道雀巢吧，亨利·雀巢當時發明了給孩子們食用的奶粉，同時也發明了濃縮牛奶的方法....然後有一個叫達尼爾·彼得的人一不小心創造出了牛奶巧克力，因為當時調節牛奶的溫度非常困難，歐洲各地都對之進行了大量的研究就是沒人成功，他發現了雀巢最新發明的煉乳非常適合用來製造牛奶巧克力，從此巧克力不再只有苦味，這可是巧克力史上一個質的飛越。

瑞士的雀巢工廠

只溶於口的Lindt巧克力

史賓利蓮（Sprüngli-Lindt），又名「瑞士蓮」，是一個已經傳承了六代的瑞士巧克力製造商。

Lindt巧克力工廠店

這家企業經歷過一段極度混亂的日子，卻奇蹟式地存活下來，成為19世紀眾多優質巧克力創新者中，唯一存活下來的家族掌控的瑞士巧克力製造商。

糖果店實景

1845年，史賓利父子在蘇黎世市中心所開設的糖果店內,開始研製固體形態巧克力。1879年，24歲的魯道夫·蓮通過不斷研究創新巧克力的生產工藝，發明了「巧克力研磨技術」，世界上第一塊可以在口中溶化的巧克力誕生了。後來么，猜也猜得到，史賓利公司收購了魯道夫·蓮的生產設備以及工藝秘方，並以其姓名「Lindt」作為產品名稱。

Sprüngli

Sprüngli巧克力，下了飛機之後可以找到它....而全球總部地址也在蘇黎世班霍夫大街上，據說只有蘇黎世有！這家巧克力店至今有170多年歷史，是「頂級巧克力中的頂級」，已經成為了蘇黎世不可替代的巧克力標誌。

在Spruengli，他們只用最新鮮最高品質的原料，並且強調手工製作巧克力和蛋糕，甜蜜和細緻是其完美的總結。除了有好吃的巧克力蛋糕，他們家的手工巧克力也非常出名，而且種類很多，店鋪還會在不同的節日和特殊的場合推出特別包裝/口味的巧克力。

而且在這家著名的巧克力店裡，不但可以購買到最優質絕倫的巧克力，精緻糕點也值得嘗試，喜歡甜食的人都把這裡視作蘇黎世的樂園。這裡的糕點花樣多到令人吃驚，最有特色的是馬卡龍。如果說在這裡都無法找到自己的口味的話，那麼在蘇黎世其他的地方多半也是找不到的了。

Sprungli在瑞士本國人中聲譽極高，幾乎每個瑞士人每月都會去Sprungli店購買巧克力雖然價格偏貴，但你買不了吃虧，買不了上當，非常適合購買自吃、送給家人、密友。

蘇黎世有美食之城的聲譽，世界的名品美食盡集於此，全城一千三百多家餐廳提供任何一種遊客所能想像得到的各國美食。不過當地人以喜愛甜食出名，因而甜品種類繁多，不勝枚舉，所以，過去了就敞開肚子吃唄。