新春之際，大家一定少不了吃大肉，喝大酒，親朋聚會，太多的油膩，都需要我們用身體來抵抗。一杯茶提醒大家，節日里大家別忘了常常喝茶，通過喝茶來緩解身體的各種不適，還能增添不少文化情趣。

茶既能讓人提神，也能讓人安神。這是因為茶含有多種的營養元素，正確的喝法，就是針對不同時間來喝茶，來汲取茶的營養。那麼怎麼喝會更養人呢？

新春之際，喝什麼茶更養人？

1、紅茶無疑是首選

紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力；紅茶還可助消化、去油膩。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。由於紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

2、普洱茶冬日養生

普洱熟茶是黑茶類中的一種，具有其他茶類的所有生化特徵。但是因為黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。

大量臨床試驗證明：經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

茶多糖在黑茶中含量最高、活性最強、茶多糖具有多重藥理功能：

(1)降血糖；

(2)降血脂；

(3)抗血凝、抗血栓作用；

(4)提高免疫功能。

3、找綠茶幫忙降火

現在的氣候乾燥，加上春節喜歡吃油膩、肉食的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果，而這個時候喝什麼茶比較好呢？綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人，都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜喝綠茶。

4.怡情不妨品花茶

春節回程了，同事們聚在一起，喝喝茶，閒情逸緻，這個時候，應該來一杯花茶。

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱、健脾、安神，對治療痢疾和防止胃部不適有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，並對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳。因此，在這個節日里不妨適當選擇花茶，怡情解乏。

為什麼喝茶讓人精神?

首先我們要知道，茶能提神是因為它含有咖啡因，那就是讓人興奮的東西。咖啡因含量越高，它越容易讓你興奮。

那咖啡因含量的高低和什麼有關呢?茶葉里的咖啡因含量主要是取決很多因素，例如品種、生長條件、採摘季節、採摘標準、加工等。茶葉里的咖啡因較為穩定，不會因為發酵過程而損失多少。

很多人感覺綠茶的咖啡因更高，是因為綠茶里的茶多酚沒有被氧化，咖啡因處於游離狀態；而茶葉發酵後，茶多酚會把咖啡因包裹起來，對腸胃的刺激較小，但是含量並未減少。

為什麼喝茶也能讓人安神？

茶同時具有提神和養神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養神作用則具有抑制、安神的作用。同樣的茶卻能導致這樣兩種相反的作用，是什麼道理呢？

當茶葉剛泡開3分鐘左右時，茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。

如果晚上想喝茶，該怎麼辦?

很多茶友，非常苦惱晚上喝點茶就會失眠，不像老茶客，天天晚上喝茶都睡眠質量超好。如果，今晚你實在想來點茶，也不是不可以的，那該怎麼辦呢？

茶的作用是有兩面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因為怕喝了睡不著覺。其實，只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉，再續上開水沖泡飲用，提神的效果就不會那麼明顯了，這樣喝茶，就可以解解茶癮了。

當然，無論是什麼茶，都是含有咖啡因的，只是看它對你身體的影響程度。通常來說，喝完茶之後，咖啡因對身體起興奮作用大概持續2-5個小時，當然具體時間由個人體質和耐受度決定的。有的老茶客，晚上喝慣了茶，一晚不喝茶就可能會產生心理上的失落。不過對於嚴重的心臟病患者和神經衰弱者，應避免喝濃茶或飲茶過量，尤其是晚上，還是不要喝茶了。

對於普通的茶友，如果晚上實在想喝點茶的話，你可以選擇工藝較好的普洱老茶、普洱熟茶，紅茶，老白茶或者傳統發酵的焙火烏龍，這些茶都較溫和。不過一晚上茶類不能喝太多哦，投茶量相對小些，喝淡點好。

黃土地民俗觀光園：Huangtudi555

一杯茶：yi_bei_cha