苦瓜中一種貴如黃金的高能清脂素可以加速排毒，減肥消脂功效好

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

苦瓜中苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

苦瓜全草皆可入葯，一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性「苦中作樂」，樂此不疲。

苦瓜的營養保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。

苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。這些營養物質具有促進食慾、利尿、活血和提神醒腦等作用。