此種果皮保存十年，降血壓效果超級好

降血壓、清理膽固醇，還能解酒的果皮

降血壓、清理膽固醇，還能解酒的果皮

橘皮為芸香科植物橘及其栽培品種乾燥成熟的果皮。橘皮厚1~4毫米，外表皮橙紅色，有細皺紋及凹下的點狀油室，內表面淺黃色，粗糙。附黃色的經絡狀紋理，氣香，味苦而辛。

中醫認為，橘皮味辛、苦、溫，入肺、脾經，有理氣和中，降逆止嘔，燥濕化痰之效，多用於脾胃氣滯、胸腹滿悶、嘔逆食少，納呆倦怠，大便溏薄，咳嗽痰多等症。其他藥物多以新鮮為珍貴，唯有橘皮以陳年者為佳。橘皮品種又以洞庭一帶所產為最佳。

生活中不宜用鮮橘皮泡茶，因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日晒可能並未將這些有害物質去除乾淨。

【現代研究】

橘皮所含營養豐富，尤其富含維生素B、維生素C、維生素P和揮髮油，揮髮油主要含檸檬烯等物質，另含黃酮類物質橙皮苷等。橘皮中所含有維生素C的量遠超過於
果肉，維生素C具有抗壞血酸作用，維生素C、維生素P配合使用，可以增強對壞血病的治療效果，經常飲用橘皮茶，還對動脈硬化或維生素C缺乏有益。

美國科學家發現，橘皮中所含的成分能夠防止冠狀動脈脂肪斑塊形成，患有高膽固醇血症的患者，飲用橘皮茶，可以降低血清膽固醇的含量，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉，同時，有助於緩解膽固醇和其他物質在血管內壁形成粘附物和其他的脂質。

藥理研究表明，橘皮中橙皮苷有延長腎上腺素的作用，能維持血管正常滲透性，減低脆性，防止微血管出血，並能降低血中膽固醇含量。橘皮煎劑能抑制胃、腸及子宮
的運動；所含揮髮油對腸胃有溫和的刺激作用，能促進消化腺分泌，排除腸內積氣；可使血壓上升，血管收縮，並使腎容量減少，有抑尿作用；此外，橘皮還有刺激
性袪痰作用。

橘皮臨床運用較為廣泛，用於治療百日咳，潰瘍性結腸炎、急性乳腺炎、燒傷凍瘡，中藥復方中用「橘皮枳實生薑湯」治療胸痹，胸中氣塞、短氣。「橘皮湯」治療乾嘔噦，手足厥者。現今橘皮也在降血壓、減少膽固醇、祛痰止嘔等方面發揮著作用。

【食物療法】

在平常的生活中，橘皮使用方便，運用廣泛。橘皮具解酒功效，《本草蒙筌》稱其能「解酒毒」，《本草綱目》引前人經驗曰「療酒病」。縱觀歷代方書，有不少的解酒方中均使用了橘皮。橘皮還具開胃、通氣、清肺化痰、提神的功效，同時它還能降低血壓和膽固醇；除了上述的用途之外，橘皮還能防暈車、治咳嗽、便秘、睡覺
磨牙、解魚蟹之毒、乳腺炎等。

下面介紹幾款橘皮食譜：

1、橘皮醒酒湯：香橙皮500克、陳橘皮500克、植香120克、葛花250克、綠豆花250克、人蔘60克、白豆蔻20克、鹽180克。將香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其他諸葯共為細末。空腹時，取10~30克，以白開水沖服。用於醉酒不解，嘔噫吞酸，其中人蔘補脾益氣，合用治療醉酒和消化不良。

2、姜橘椒魚羹：生薑30克、橘皮10克、胡椒3克、鮮鯽魚1尾（250克）、食鹽適量。將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗凈；將生薑洗凈，切片，與橘皮、胡椒共
裝入紗布袋內，包紮好後填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成。食用時，除去腹中的葯袋，加食鹽少許，可單食。適用於胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消化
不良、蛔蟲性腹痛等症。

3、橘皮茶：橘皮洗乾淨，晒乾後切絲。將橘皮加入鍋中，放入茶葉，沸水沖泡。加入適量的冰糖調勻即可飲用。可用於醒腦、消除疲勞。

4、雞橘粉粥：雞內金5克，干橘皮3克，砂仁2克，大米30克，白糖少許。將諸葯研細末；大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時調入葯末及白糖，煮至粥熟服食。每日2次，中晚各服1碗。可健脾消積，適用於小兒飲食不節所致的肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐，大便黏滯不爽等症。

5、橘皮苡仁粉：橘皮250克，苡仁300克。將橘皮、苡仁洗凈，晒乾或烘乾，共研成細粉，瓶裝備用。每日2次，每次15克，用溫開水送服。治療脂肪肝合并肥胖症。

6、行氣健胃粥：砂仁3克，橘皮、枳殼、佛手各6克。水煎，濾汁去渣，加粳米100克及適量水，共煮成粥。1日內分2次服食。適用於氣滯型胃痛。

7、復方橘皮茶：橘皮、佛手各9克，切為細絲，玫瑰花3克。開水沏，代茶飲。適用於氣滯型胃痛。

8、橘皮酒：把洗凈晒乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

9、紅棗橘皮茶：紅棗10枚，橘皮10克。紅棗炒焦和橘皮一起放入保溫杯內，以沸水沖泡溫浸40分鐘。飯前代茶頻飲，可治療食欲不振；飯後代茶頻飲，可治療消化不良。

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