這個老人騙了世界80多年，Google卻用首頁為他點贊

| 生活·藝術·家 |

極致生活方式的發現者

非凡君說：

很多時候，用心勞作的手工匠人不得不面對殘酷的現實——手藝精湛，慢工細活，無法量產，有限的收入無法支撐家庭的責任，

如果不再守護祖輩傳承的技藝，又如斷臂之痛，直擊心扉。

曾經就有這樣一個日本木雕匠人，

由於三歲的一次事故，

他的半邊臉都被燒傷，

對於醜陋的面容，

男孩選擇了躲起來，性格也變得沉默內向，

除了每天練習書法與繪畫，

還開始跟隨父親學習生存的技能。

男孩的出生地，郡上八幡，一座歷史悠久的小鎮，穿城的河流，靜謐的青石板路，紅殼格子民居包裹的街道，就是日本最原始恬淡的樣子。

他的父親是當地出名的木雕師傅，

技術一流，當然會把技術毫無保留傳給兒子。

但要成為好的木雕師傅，

紮實的基本功哪是一朝一夕的辛苦？

面對硬梆梆的木頭，

男孩堅定而專註，十年，二十年……

不但出色地繼承了父親傑出手藝，

加上紮實的書法和繪畫功底，

還「青出於藍，勝於藍」了。

雖然憑藉自己靈巧的雙手可以獨立生活了，

但木雕收入的不穩定，

也無法讓他擺脫拮据的生活。

雖然深深眷戀家傳的手藝，

但生活的艱辛也讓他無法

再守護自己理想的凈土，

年輕的匠人放下了父親傳下來的刻刀，

開始在餐廳工作。

一旦放開了二十多年的生活重心，

這個年輕的木雕匠人馬上覺得自己被掏空了。

雖然每天在忙忙碌碌迎送客人，收入也不再窘迫，

但他腦子裡面一直有個聲音，

「還有沒有第三條路可以創造美好生活？」

終於有一天，

他的匠人基因又被激活了——為了吸引路人的注意，一些街邊的餐廳每天都把剛做好的菜品放在櫥窗中。

只要時間一長，

那些剛剛出爐時看起來鮮艷美味的佳肴

就開始變色變味了，還招來了蒼蠅。

看到好好的食物被浪費，

年輕的木雕匠人感到了心痛。

「自己家傳的雕刻技藝完全可以

複製這些米飯，蔬菜，魚肉呀！」

但是，哪個食客會被木頭做的菜品吸引呢？

就算雕刻得再細緻入微，

食物的色香味又怎麼可能傳遞出來呢？

如果有一種材料，

可以有不同的顏色，

能夠容易地被延展和定型，

還能被細緻地刻上各種食材的獨特紋路，

那麼就可以做出栩栩如生且永不褪色的菜品，

餐廳也不用每天再浪費寶貴的食物了。

木雕工匠對材料質地的感受細緻入微：

容易延展是要柔軟，

便於定型就要堅挺。

可軟可硬，多麼奇怪的綜合體，那會是什麼？

突然，兒時的一個畫面閃出腦海···

神社裡的蠟燭燃燒著，

慢慢變軟流下了白色的蠟滴，

滴入水中，瞬間凝固，如同梅花綻放。

他尋覓的完美答案就是石蠟啊！

木雕匠人為找到合適的材料無比興奮，但又如何解決在石蠟上留下食材的紋路呢？燭光中的年輕人一直苦思冥想，連蠟燭油滴到榻榻米上成了一塊白色的蠟片了，都沒注意到。

等到他開始準備收拾鋪床的時候，

突然發現榻榻米上的紋路已經完美地印在蠟片上了。分毫不差的圖案真是巧奪天工。

出色的匠人立刻想出了

製作菜品模型的簡易過程：

只要用各種顏色的蠟片

就可以保留食材的色彩和紋路，

如果再模擬廚房烹調的效果，加上擺盤，

就一定可以製作出可以亂真的模型了。

整個過程想想不太難，

但是真的做起來了，問題就開始湧現：

用蠟片製作出想要的形狀非常不容易；

蠟片太脆太薄，製作的模型不可能保存，

必須用另一種材料填充進去，

然後再給最後定型的模型上色；

而模型顏色的深淺也很難把控，

太深了，很假；太淺了，食物就不生動。

沒有師傅，沒有參考書，只能不斷嘗試。

石蠟模型失敗了，重做。

一種填充材料不行，再摸索。

數不清多少次定型，填充，調色以後，

第一款石蠟開模，

瓊脂填充製作的「蛋包飯」模擬食物模型

終於問世了。

雖然年輕的匠人自己還挺滿意，但不知道是否會騙過專業廚師或者食客的眼睛，所以，他就將「蛋包飯」淋上番茄醬，體貼地端到廚藝出色的妻子面前。

當看到妻子拿起筷子要夾了吃，年輕人禁不住大笑起來。被騙了的太太先是驚訝，然後生氣，最後也跟著笑了，

因為實在不能相信眼前帶著蛋皮褶皺，透著光澤的美味居然不是真的。

「蛋包飯」的成功開啟了年輕匠人新的人生階段，

他開始研製更多的各色菜式模擬模型。

1958年從東京首次出口到國外的模擬牛排飯

他不斷向餐廳介紹這種新型的食物展示方式。

因為製作成本不低，

為了鼓勵將信將疑的餐廳大膽嘗試，

他還創造了「以租代售」的方式，

餐廳可以先付費用租借，

看到實際使用效果後，再付款購買。

慢慢地，餐廳的老闆們發現擺放了模擬模型後不但避免了每天的浪費，

還有了一個意外的驚喜：

被吸引進餐廳的客人直接指著模型點餐，大大便捷了服務，餐廳營業額都會大增。

自此，模擬食品模型在日本的餐飲界流行起來。

為了應付大量的訂單，

年輕的匠人不再單打獨鬥，

1932年6月，在大阪正式成立了

世界上第一家專門製作模擬食品模型的工廠

岩崎食品模型製作所。

而這位當時年僅37歲的創始人

被世界公認為模擬食品模型的鼻祖。

他就是：岩崎瀧三

如今，模擬食品模型在餐飲行業隨處可見，

也開始變成手機殼，背包掛飾，項鏈，耳釘，書籤 ···世界變得更加有趣了。

2016年，Google 用一款模擬食品模型組成的Logo向世界隆重介紹默默無聞的大師。

而已經八十多年歷史的岩崎製作所，

仍然恪守著創始人的手工製作的精髓，

每件模型都細緻入微，如同藝術品。

一代代岩崎工匠的付出就如同岩崎瀧三留下的手摸上刻下的縱橫交錯的傷痕，

無怨無悔，執志不渝。

岩崎瀧三先生本人的手摸，上面記錄了雙手長期泡在蠟液中的艱辛。

看看這個曾經放下過刻刀的日本木雕匠人，

最終在熙熙攘攘的塵世中執念地歸來，

並且讓後世不斷感嘆精益求精的生生不息。

相信每個人都在心底擁有一個執著守護的理想，

可能都會經歷要放棄的煎熬，

只要不被外面的繁燥打擾到內心的平淡，

就一定會找到合適的地方來釋放自己的初心。

圖片源自網路，藝非凡編輯整理

50年匠心手工皂

?

藝 非 凡

| 極 致 生 活 方 式 發 現 者 |

轉 載 須 知

除註明外，內容均為藝非凡原創

轉載需回復「轉載」二字

▼

點擊一下

，藝非凡招賢納士啦！

您的贊是小編持續努力的最大動力，動動手指贊一下吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 藝非凡 的精彩文章: