蔬果混搭的養顏功效 力薦春季8大人氣蔬果汁
健康
02-08
推薦一：瘦身美顏——白蘿蔔番茄汁
材料：薄荷葉10g，櫻桃番茄5個，糖1茶匙，白蘿蔔20g
做法：
1.將白蘿蔔洗凈，颳去外皮，切成大塊。白蘿蔔在挑選的時候盡量選擇長短、粗細適中且質地堅硬，放在手中有分量的。如果是糠了的蘿蔔，僅僅是個頭大，但是分量明顯和個頭不成正比。
2.薄荷葉清洗乾淨，櫻桃番茄洗凈瀝干水分備用。將白蘿蔔、薄荷葉、櫻桃番茄一起放入榨汁機中，攪打出汁後加糖攪勻即可。
推薦二：延緩衰老——黃瓜奇異果汁
材料：黃瓜半根，奇異果1個，原味酸奶300ml，冰塊100g，檸檬汁2茶匙
做法：
1 奇異果與黃瓜洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機。攪拌機中倒入酸奶、冰塊，再擠入少許檸檬汁，開動攪拌機，將飲品充分攪拌後，即可裝杯。
2 將奇異果果肉切成小塊，放入奶昔中，再用黃瓜片加以裝飾即可。
推薦三：清腸道，減脂降壓——茉莉香西芹檸檬汁
材料：茉莉花1朵，西芹80g，黃檸檬1個，蜂蜜2茶匙
做法：
1 將茉莉花浸泡後洗凈，西芹洗凈，去掉老筋，切成小段備用。
2 將黃檸檬洗凈，去掉外皮，取出果肉。再將黃檸檬和茉莉花、西芹一起放入果汁機內，加入250ml清水攪打出汁過濾，最後調入蜂蜜即可。
推薦四：排除體內毒素——芹菜蜂蜜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食慾，對排除體內毒素、對有「三高」癥狀患者更是一道不錯的食療方。
材料：半根西芹或香芹、蜂蜜、鹽
做法：以半根西芹或香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時添加點蜂蜜或少許的鹽，喝來口感會清爽可口。
推薦五：清火、清煩熱——鮮藕梨苦瓜汁
材料：鮮藕150克，梨250克，苦瓜50克
做法：
1.將鮮藕、梨、苦瓜洗凈浸泡一會、切塊;
2.用磨汁機磨出汁即可飲用;如用打汁機需將果皮去除否則影響口感。
推薦六：排毒美容——胡蘿蔔蘋果汁
材料：4個胡蘿蔔，2個大的蘋果
做法：
1.將胡蘿蔔擦洗乾淨，保留其頂部的有機葉子。將蘋果洗凈。
2.先將胡蘿蔔榨汁，然後再將蘋果榨汁。混合、攪拌，並立即飲用。
推薦七：美白肌膚——高VC鮮果汁
材料： 柳橙1個，檸檬1/4個，番茄1/2個，蜂蜜1大匙
做法：
1.先將番茄削去外皮，待用。
2.柳橙、檸檬榨出新鮮果汁，待用。
3.將番茄和新鮮果汁放入果汁機中，調入蜂蜜和冰塊攪拌，即可倒入杯中享用。
推薦八：提神養顏——捲心菜芹菜蘋果汁
材料：捲心菜200克，蘋果2個，芹菜1棵
做法：將捲心菜、芹菜梗洗凈、切碎，蘋果切塊，然後一起放入榨汁機中榨汁即成 。
自製蔬果汁的健康小貼士
TIPS1. 選用新鮮蔬果
剛採收的新鮮蔬果有較高的營養成分，但若放置時間過長，則維生素的含量將逐漸流失，故最好直接打汁飲用。或者貯存蔬果時，必須避免在高熱的屋子中久放，應盡量維持低溫保存。而像是容易損壞的蔬果，如香蕉、芭樂等，一定要去掉毀損的部位後再使用，才能確保蔬果汁的營養素及功效。
TIPS2. 去皮打汁更健康
一般來說，蔬果外皮的營養成分較為豐富，如蘋果皮的纖維素能促進腸胃蠕動，葡萄皮的酚類物質能抗氧化，但由於蔬果有殘餘農藥、蠟等疑慮，故在製作果汁時，以去皮為佳，防止誤食而中毒。若真想攝取果皮上的營養素，可先將買回來的水果在室溫中放置幾天，其農藥便會因水果自身的酵素而代謝分解;另外，將水果浸泡在水中數分鐘後，再拿到流動水下沖洗亦可去除大部分的農藥。
TIPS3. 當季蔬果為首選
由於當季蔬果是在最適合的時期生長，不僅產量多，營養素更為豐富，且相關病蟲害也較容易受到控制，自然農藥季量便會減少。另又因當季蔬果盛產，故物美價廉，能降低製作蔬果汁的成本。然而，若是使用非當季的冷藏蔬果，會因其放置時間過久，使維生素的含量減少，相對也會影響身體營養素的攝取。
TIPS4. 巧用檸檬，營養加分
諸如南瓜、小黃瓜、哈密瓜或胡蘿蔔等蔬果，含有會破壞維生素C的酵素，若與其他蔬果搭配榨汁，將會破壞其他蔬果的維生素C。但因此種酵素遇熱或遇酸時會受到破壞，故在自製新鮮蔬果汁時，加入如檸檬等較酸的水果，可保護維生素C的完整。此外，因檸檬的酸味較濃，故應將檸檬汁最後放入，以維持蔬果汁的香味、口感。
秘訣5. 混搭蔬果效果佳
攝取多種蔬果可補充人體所需維生素A、B、C、E，否則攝取單一蔬菜或水果容易造成營養不均。此外，因蔬菜類的食物榨汁後，其口感大多不佳，故添加一些水果使用，可調和味道，代替人工糖漿以釋放甜味。同時還能平衡蔬果汁的營養，幫助人體攝取更多養分，尤其蘋果更是百搭的品種之一。
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