為什麼說晚上吃薑勝過吃砒霜？吃薑真的會引發肝癌么！
大家都知道生薑是我們生活中很常見的烹飪佐料，當然它也是一味中藥材。生薑性溫味辛，歸脾、肺經，具有發汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強心等功效。那麼為什麼會流傳出生薑致癌的說法呢？原來是生薑的錯誤吃法！
古人有「早上吃薑，勝過參湯；晚上吃薑，賽過砒霜」的說法，意思是說早上吃薑有益，晚上吃薑有害。這一說法是非常符合養生之道的。
人在清晨之時，生薑中的揮髮油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。
到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的癥狀。
溫馨提示：壞姜產生的黃樟素等有害物質將會迅速增加，長期食用將會增加患癌的風險。如果只是做菜放一些，是遠遠不會達到警戒線的。總之就是要適度的吃薑，壞掉的生薑就別再吃了
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