豇豆的功效與作用及禁忌

豇豆可分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。著名醫學家李時珍稱豇豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。」下面就隨作者一起來看看豇豆到底具有哪些功效與作用以及相關的食物禁忌吧！

1，豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，是補充人體能量的招牌營養素。

2，豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

3，豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高人體抗病毒的作用。

4，豇豆的磷脂有促進胰島素分泌、參與糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的適應證

1.脾胃氣虛：適用於呃逆、納少、大便溏瀉、腹脹等。多見於慢性腎炎、慢性肝炎、慢性腸炎、嬰幼兒腹瀉等。

2.腎虛不固：適用於遺精、白帶、小便頻數等。多見於前列腺炎、精囊炎、陰道炎、宮頸炎、附件炎、慢性腎炎、遺尿症等。

豇豆的適宜人群

一般人群均可食用。尤其適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

豇豆的禁忌人群

氣滯便結者應慎食豇豆。

溫馨提示

使用豇豆時，一次不宜食用過多，否則容易產生脹氣。

豇豆的妙用方法

豇豆鮮品搗爛後外敷可治療蛇毒傷。