連皮帶肉吃了它降壓又降脂,還能治多種疼痛,太實用了~
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在中國,有一種蔬菜是一年四季都能種植的,這種蔬菜非常有營養,可當蔬菜烹飪,也可當水果生食,幾乎每家都會買它。
它就是生活中常見的蘿蔔。好的蘿蔔含水量高、甜脆可口。
但是,很多人吃蘿蔔,都習慣把蘿蔔皮削掉,這樣實在太可惜了。
一、蘿蔔皮的營養價值
蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。據營養分析,蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍;鈣含量98%在蘿蔔皮內。
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素,為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
二、常吃蘿蔔皮的六個好處
1
益肝明目
蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2
利膈寬腸
蘿蔔皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。
3
健脾除疳
維生素A有助於細胞增殖與生長。
4
增強免疫功能
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
5
降糖降脂
蘿蔔皮還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6
抗癌
辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質,它正是蘿蔔抗癌的關鍵部分。
三、蘿蔔皮的藥用價值
1
腹脹、腹痛
將白蘿蔔皮削成五厘米左右大小、硬幣那麼厚的程度,放在開水中燙一分鐘左右,取出後,將向內的那一面貼在肚臍上,用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時,一日三次。
2
足跟痛
蘿蔔皮削好以後,放在鍋里煮,煮熟之後裹在紗布里,放在腳跟上敷。涼了以後可以再加溫,繼續敷。每天敷一次,每次大約半個小時就可以了。要持續敷,直到痛感逐漸減輕、消失。
3
偏頭痛
方法很簡單,只要將白蘿蔔皮削成杯口大小,用膠布固定在太陽穴上,每次貼20分鐘左右即可。
4
慢性支氣管炎
將蘿蔔洗凈,最好是紅蘿蔔,皮當然是不能削的,切成薄薄的片狀,加入飴糖,也叫麥芽糖,大概兩三勺即可,靜置12小時後,就會發現已經產生了蘿蔔糖水,此水有化痰止渴之效。
四、蘿蔔的功效
治療痛風
原料:
大紅蘿蔔(東北大紅蘿蔔為好)
用量:
400克(根據病情可相應調整)
用法:
將大紅蘿蔔洗凈,連皮切塊,加200毫升50度溫開水,加適量蜂蜜,生榨汁,10分鐘內全部飲下,120分鐘內可見效果。日飲2次(早飯前、晚飯後),15日為一療程(細嚼也可)。
治療扁桃腺炎
蘿蔔300克洗凈帶皮切塊,加200毫升水,加適量蜂蜜,生榨汁,10分鐘內全部飲下,日飲2次,早飯前、晚飯後,15日為一療程。
治煙癮
大紅蘿蔔300克洗凈帶皮切塊,加200毫升水,加適量蜂蜜,生榨汁,清晨10分鐘內全部飲下,可解煙毒克制煙癮發作,達到戒煙的目的(細嚼也可)。
治燙傷
取生蘿蔔100克,搗汁,每日3次用汁水塗患處。
治療鼻炎
用生蘿蔔汁過濾液滴鼻,並同時以生蘿蔔汁半盞,兌黃酒少許,溫服。
消腫止痛
跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼,用生蘿蔔搗碎敷患處,有消淤散腫、活血止痛的作用。
治療貧血
紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%,比青蘿蔔高75%。
這樣吃更爽口
主料:
切好的蘿蔔皮500克
輔料:
熟花生碎25克
調料:
白醋50克,鹽10克,味精15克,調料油25克。
做法:
1、先將蘿蔔皮放入盆內,加上白醋浸泡10分鐘入味。
2、放入花生碎、鹽、味精、調料油拌勻後裝盤即成。
不是所有食物的皮都可以食用的
1、荸薺皮:
可能吸收了很多有害的生物排泄物,同時還可能含有寄生蟲;
2、紅薯皮:
紅薯在生長過程中,有害物質可能聚集在皮中;
3、柿子皮:
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸;
4、土豆皮:
土豆皮里含有毒物質茄鹼。
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