這個菜是天賜的良藥、窮人的醫生！你還不知道？

花菜是我們餐桌上常見的食物，白色的叫花菜或者菜花，綠色的叫花椰菜或者西藍花，其實兩者的營養成分沒有特別大的區別，白色的我們吃得更多一些，綠色的是近幾年引進的國外產品。

白色花菜中維生素C含量居十字花科蔬菜之冠，相當於大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍；胡蘿蔔素的含量是大白菜的8倍，維生素B2含量是大白菜的2倍……有人說這些元素有什麼用呢？看完下面你就知道啦！

菜花被稱作「窮人醫生」

價格便宜，效果明確

菜花原產地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種被稱為「布哈爾夫糖漿」的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配製而成，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有「窮人醫生」之美名。

花椰菜和蘋果、洋蔥一樣，是很好的類黃酮來源，可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。多吃花椰菜還會使血管壁的韌性加強，不容易破裂。

花菜+蘋果+茶=心血管病死亡率降低

國外有人做過這樣的實驗，讓34000名婦女經常吃富含類黃酮的花椰菜、蘋果和茶這3種食物，經過一段時間的觀察研究，其結果發現患心血管病死亡的人數降低了 38% 。

吃前鹽水泡一泡

花椰菜人人可食，百無所忌。可以單食,也可以和海鮮、肉類一起炒食,在煮食之前最好先將此菜放在鹽水中浸泡10分鐘左右，然後用清水反覆漂洗乾淨，以便除去其中的菜蟲和殘存的農藥。這樣吃起來更安全，更衛生，也更加放心哦~

什麼都不說啦！每天都吃一頓花菜！有益無害

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