苦杏仁止咳效果好但慎防中毒

據《滇南本草》中記載，杏仁有「止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃」的功效。杏仁包括苦杏仁和甜杏仁兩種。苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。甜杏仁藥力較緩，且偏重於潤肺止咳，多在超市銷售。

實際上運用在治療手段上的杏仁一般都是甜杏仁，毒性較苦杏仁少，而且味道適中，香味怡人。然而有的人分不清甜杏仁與苦杏仁，很容易混淆二者，可能會導致中毒。

苦杏仁含有苦杏仁苷，對呼吸中樞有輕微抑制作用。苦杏仁的毒性來自於苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質可以阻斷細胞的呼吸鏈，妨礙ATP（腺嘌呤核苷三磷酸：生物體內最直接的能量來源）的產生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人於死地。

苦杏仁止咳效果好但慎防中毒

正因為苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。有對神經中樞的輕微抑制作用，所以能達到鎮咳平喘的作用。但食用未經處理的苦杏仁會有中毒的可能，而過量食用經過處理苦杏仁也會引起中毒，中毒表現的輕重主要與食入量有關，輕者出現眩暈、心悸、頭疼、噁心嘔吐等中毒反應，重者出現昏迷、驚厥，甚至可能因呼吸衰竭危及生命。

醫生提醒，如果用苦杏仁止咳，一天服用不可超過10克（4顆中等大小的），以免造成中毒。需服用苦杏仁時，最好在醫生指導下使用，以免造成不必要的傷害。服用苦杏仁後，一旦出現中毒癥狀，應立即就診。

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