治癒糖尿病不是夢，模擬禁食有效修復受損胰腺，分泌胰島素

一項研究表明，對體重相當在意的人們把趨向於極端禁食當做樂趣，而模擬禁食的一種食譜可能成為治癒糖尿病的新方法。

來自南加州大學的研究人員表示，模擬禁食的方法可以有效修復受損胰腺。在試驗過程中，研究人員對小鼠進行禁食，發現這樣可以引起小鼠胰腺細胞的重新生長。

模擬禁食法是讓身體相信自己正在禁食，在幾個月的時間內，只能吃精心挑選出的某些事物，研究已經證明了這一模擬禁食的有效性，事實上，它可以重新啟動胰腺分泌胰島素的功能。

兩種糖尿病都與身體分泌胰島素有關，1型糖尿病是因為胰腺無法分泌胰島素，而2型糖尿病是身體對胰島素產生抵抗性。

在研究過程中，小鼠進行禁食食譜四個月的時間，它們的身體中出現了足夠的再生β胰島細胞，這就意味著胰腺中存在了允許釋放和儲存胰島素的細胞。當研究人員對捐獻的人體細胞進行實驗時，通過禁食技術，產生了胰島所需的Ngn3蛋白質。

模擬禁食食譜不僅可以幫助人們減肥，減少心腦血管以及癌症風險，還能有效降低多發性硬化癥狀。接下來研究人員會把研究重心放在對模擬禁食食譜中卡路里以及食物的特定種類的確定上，無論如何，通過飲食來控制，治療糖尿病的日子不會遠了。（Heather_z727 204570）