天啊 美國人竟然沒有電水壺 那他們拿什麼燒水？

導讀

當我知道美國人不用電水壺的時候，小編驚呆了，為啥，這麼好用的東西難道他們不知道嗎？還是有更先進的設備，後來才知道，他們都用微波爐燒水！

在電水壺沒有生產出來之前，大家還都停留在暖瓶時代，可是自從有了電水壺，燒水就變得簡單方便了，隨時燒開隨時喝，泡個茶什麼的很方便啊~可是這種東西美國人竟然不用！

突然想起前段時間，關於喝電水壺燒的水會讓人變笨的事……

電水壺析出的錳會讓人變笨？

江蘇省質監局發布電水壺等小家電產品的抽檢報告：部分樣品使用的鋼材是高錳鋼，使用時更容易溶出重金屬，危害人體健康，其中55.6%電水壺存在該問題。

錳攝入超過一定標準的話，對神經系統會有一定損害，比如說記憶力衰退，整個人可能精神萎靡不振。那麼電水壺真的會讓人變笨嗎？

首先，報告裡面其實並沒有涉及「記憶力衰退」，只是做了兩項相關的檢測：

不鏽鋼成分分析：這個用了光譜分析電熱水壺本身的錳含量，是相對成熟可靠的檢測方式，基本沒啥問題。

錳析出量：畢竟材料本身的錳含量再高，你也得進入水中才能影響到人體，所以和上面的測試是互相獨立的。

可是，對照錳析出量的「判斷依據」，專家發現了兩個頗感驚訝的事實：

食品模擬物：標準中使用的並不是水，而是「4%乙酸食品模擬液」。模擬液pH值約為2.5，和日常燒水的狀況完全不一樣嘛。

標準涵蓋的重金屬檢測範圍：「本標準適用於金屬材料類食品接觸材料（搪瓷製品、不鏽鋼製品和鋁製品）於4%乙酸食品模擬液中砷（As）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、銅（Cu）、汞（Hg）、鎳（Ni）、鉛（Pb）、銻（Sb）和鋅（Zn）含量的測定。」——唯獨不見錳。

也就是說這個檢測方法存在問題，另外劑量也是個大問題。

對於成年人，美國的「充足量」是每天2-3毫克，中國是3.5毫克，加拿大更高。而「最大攝入量（不超過就認為安全，超過了則風險增加）」，中國和美國制定的標準都在每天10毫克左右。以（江蘇質檢報告）錳析出量最高1.168毫克/升的那批次電熱水壺為例，要喝大概9.4升這種電熱水壺燒的水，才有可能超出可耐受量。

正常人一天也喝不了那麼多啊，所以，大家安心使用電水壺吧！

美國人為什麼不用電水壺？

問題還在，美國人為什麼不用電水壺？

首先，美國人他們很少喝熱水，都是喝涼水，然後還會加點冰。在美國，自來水已經達到了健康飲水標準，直接飲用不會有危害，而國內自來水很多是污水經過處理後水質不能直接飲用，必須燒開後才可以喝，並且中國環境污染嚴重，很多地下水也被破壞，水質和西方國家是不能比較的。

美國人在極少數情況下泡一杯茶時才用微波爐，直接加熱一杯水即可，快捷簡單方便。如果要用很多開水時，就還是用普通水壺在電爐上燒水的。所以這樣下來，基本就沒有電水壺的用武之地了，一般情況他們都是選擇涼水或者啤酒。

用微波爐燒水比電水壺好嗎？

效率可能會高一些。畢竟微波爐的加熱原理是用微波直接震動水分子，讓它們「摩擦生熱」，這比熱傳導要直接得多。不過實際操作中變數太多，還有待進一步論證。那壞處呢？顯而易見，小心過熱暴沸。看起來是平靜的水，事實上只要稍加擾動，就會劇烈沸騰。

過熱水是什麼？簡單來說，液體在正常的沸騰時需要產生一些小氣泡，而在水很純凈、容器很光滑的時候，氣泡很難產生。加上微波加熱時，水是靜態的，用的往往是純凈水而非自來水，杯壁也比水壺要光滑……於是，微波爐燒水就更容易發生超過沸點依然沒有沸騰的情況，燒出一杯「過熱水」。

但這還不算完，過熱這個狀態又很不穩定，你拿動杯子時的擾動很可能讓水突然達到了沸騰條件，暴沸就這樣發生了。所以，一般來說，我們不建議大家用微波爐加熱純水。湯汁、牛奶等因為含有雜質，相對而言要好很多。

小編說兩句

總而言之，電水壺是可以用的，微波爐燒水不太推薦，其實我還是比較懷念以前的暖瓶啊~

健康么么噠

求轉發，求支持，健康君的工資就靠你啦@男神女神~么么噠~

舉手之勞啦~希望健康君能多寫點好文~

男神女神

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