維吾爾風情，喀什噶爾古城

喀什噶爾古城，佔地面積20平方公里。兩千多前，疏勒國都改稱「盤橐城」，前身即西漢時疏勒城（今喀什市）。據近年來史學界考證，盤橐遺址就是今喀什市東南郊的艾斯克薩古城，位於克孜勒河與吐曼河交界的高埠之上，從地理位置上看，這種推測極有可能，不過尚有待進一步證實， 疏勒國……王治疏勒城…有市列」(《漢書·西域傳》)，這是2100餘年前張騫對喀什古城的最早文字記錄。

喀什噶爾老城區共8平方公里，有居民22萬人。原先老城區內人口密度及建築密度大，居民房屋多為土木、磚木結構，基本不具備抗震條件，老城區內公共基礎設施基本沒有，百姓生活不便。2010年國家正式批准啟動老城改造項目，現今，老城核心區已基本改造完成。現居住在古城裡的居民生活悠然自得......

古城裡的孩子們，身著整潔校服，背著時尚書包，頭上戴著維族花帽，意氣風發......

古城裡最為引人注目的是那些身著色澤鮮艷、五彩繽紛服飾的維族女性，她們的倩影給這座古城增添了無限活力！

古城裡有各式各樣的民族風味美食，讓人流連忘返......

饢在新疆的歷史悠久，古代稱為「胡餅」、「爐餅」。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫「艾曼克」饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種饢大的要1-2公斤麵粉，被稱為饢中之王。最小的饢和一般的茶杯口那麼大，叫「托喀西」饢，厚約1厘米多，是做工最精細的一種小饢，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的「格吉德」饢，這是所有饢中最厚的一種。

喀什葛爾古城又是能工巧匠輩出的地方，尤其是刀具，銀器，銅器等手工藝品，更是聞名遐邇。

銅器商鋪

古城裡還有全國規模最大的清真寺——艾提尕爾清真寺。該寺坐落於新疆維吾爾自治區喀什市的艾提尕爾廣場西側，始建於1442年，南北長140米，東西寬120米，佔地總面積為1.68萬平方米。

艾提尕爾廣場是古城的公共活動場所，能容納五萬人，廣場周邊規劃有工藝品一條街和商業街，聞名中外的「諾魯孜節」萬人薩瑪舞表演賽就在這裡舉行。喀什「薩瑪舞」2011年5月23日被國務院列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，是喀什市唯一的國家級非物質文化遺產保護項目，它與維吾爾族傳統的「賽乃姆舞」「刀郎舞」「夏迪亞納舞」和「納祖爾庫木」並列為五大民間舞蹈，是維吾爾族最有代表性的歡慶集體舞。

現今，喀什葛爾古城保留著固有民族人文特點的同時，又融合多種文化因子，呈現出朝氣蓬勃的社會風貌，邁向新的發展征程......

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