生活小美好~誰動了我的茶?
———— BEAUTY NEEDS YOU ————
她做了罐蜂蜜柚子茶,擺放在餐桌上,黃澄澄亮晶晶的模樣,像是一碗被揉碎的琥珀,看得我的眼神都直了。偷偷地,我也做了。
--HOW TO DO --
< 原料 >
? 食材:柚子/蜂蜜
? 配料:食鹽
< 步驟 >
▲ 1.用食鹽搓去柚子表皮蠟層,洗凈。
▲ 2. 從中間劃開柚子皮,用勺子使皮肉分離,擰一擰,取下柚子皮。
▲ 3.將黃色的柚子皮削下。
▲ 4.柚子皮切成細絲。
▲ 5.加入鹽,腌制柚子皮,使其出水。
▲ 6.果肉去皮去籽並掰碎。
▲ 7.將腌制好的柚子皮放入水裡反覆沖洗。
▲ 8.將柚子皮加水煮10分鐘。
▲ 9. 煮好後,把水倒掉,再重複兩次。
▲ 10. 瀝乾的柚子皮、果肉、冰糖、水300ml放入鍋中熬煮。
▲ 11.中火熬煮至湯汁變少,果肉變成琥珀色後,加入蜂蜜180g。
▲ 12.裝入消毒過的容器,密封冷藏。冷藏3天以上,時間越久,口感越好哦!
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