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沒想到,這樣吃豆腐危害這麼大,別再這樣吃了,快告訴爸媽



沒想到,這樣吃豆腐危害這麼大,別再這樣吃了,快告訴爸媽



沒想到,這樣吃豆腐危害這麼大,別再這樣吃了,快告訴爸媽,很多人在吃豆腐的時候會習慣做一道菠菜豆腐湯或者小蔥拌豆腐,認為這是最理想最營養的的素食,事實卻並非如此。小蔥非常不適合拌豆腐,菠菜也不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石


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將菠菜和豆腐一鍋煮是一種非常錯誤的做法,因為菠菜含有葉綠素、鐵等,還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮,會浪費寶貴的鈣,因為草酸能夠引起鈣起化學反應,生成不溶性的沉澱,人體無法吸收,因此,為了保持營養,一時將菠菜和豆腐分餐,這樣就不會起化學反應,二是可以先將菠菜放在水中焯一下,讓部分草酸溶於水,撈出來再和豆腐一起煮就可以了。


還要注意的是,如果豆腐與柿子同吃,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命!很多長輩都不知道這些,所以一定要告訴爸媽,不要吃錯了豆腐,害到了自己。


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