農村樹上掛滿「刺蝟腎果」，被譽 「王者」，是男女滋補的佳品

我國的南方地區，有一些地方的山上會長一些奇奇怪怪的樹，有的農戶還把有些樹移栽到自家門口前。其中有種樹長得瘦高瘦高的，樹杈上面會掛滿了「仙人球」，這些「仙人球」除了個頭比真正的仙人球小一點，沒有一點區別。

但是隨著季節的演變，「仙人球」也會老去，像石榴一樣會在成熟後咧開嘴兒。顏色也會由綠色的「仙人球」變成棕色的「刺蝟球」。這個時候農民們也咧開嘴笑了，應為盼著望著的「仙人球」終於可以收穫了。

這種「仙人球」就是板栗。板栗在國內譽為「乾果之王」，在日本被稱為「腎果」，這都是和因為板栗的營養價值決定的。就像榴槤雖然臭不可聞，但是不可否認它是「水果之王」。

板栗在成長的過程中，外表都會長著這樣一層刺，像仙人球一樣，這也保護了它不被鳥吃掉。板栗的營養價值極高，營養元素很豐富。含有的不飽和脂肪酸可以防止動脈硬化，而且具有補腎健脾的效果，這也是在日本受歡迎的原因。

板栗剝開皮之後就是這樣黃黃的。板栗可以磨成粉敷在臉上，具有美容效果，中國的古籍《食療本草》記載：「研，和蜜塗面，展皺」。看來板栗在我國美容效果的歷史很悠久呢。