李時珍稱黃精是血氣雙補之王，男女多飲用，受益永無窮！

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今年是雞年，而中國的地圖就像一隻雄雞，威風凜凜。雞的最顯著的象徵意義就是守信、準時。公雞報曉，意味著天將明，再進一步引伸一下，就象徵著由黑暗到光明的解放。很多朋友就疑惑了，這雞是動物，跟一味本草也就是植物能扯上什麼關係。恰恰是這味本草，黃精，與雞非常相像。連發現它的神醫華佗都叫它黃雞，不過在發現「黃雞」之前，華佗還救過一個姑娘，正是這位姑娘告訴華佗「黃雞」的下落。

故事：

一次，華佗進山採藥，看見兩個壯漢正在追趕一個十八、九歲的姑娘。那姑娘的腿腳很靈活，眨眼就沒影兒了；後邊的兩個壯漢卻累得氣喘吁吁，追了半天也趕不上。華佗很奇怪，就問那兩個壯漢：「你們追的是什麼人啦？」

兩個壯漢答道：「她是我們老爺的丫頭。因為三年前不順從主人，被關進了草房。後來，她跑了出來，但誰也不知她跑到哪兒去了。直到前幾天，才有人看見她在這一帶山中，主人就派我們哥兒倆來逮她。可這丫頭彷彿變了樣兒，跑得飛快，我們怎麼追也捉她不住！」

華佗暗想：一個細弱的大姑娘在深山老林中生活了三年，非但沒餓死，反而身體這麼結實，恐怕是吃了什麼靈丹妙藥！應該找她問問。

從此，華佗進山採藥時便處處留心尋找那個大姑娘。但是，那姑娘給予不同生人接近，一見華佗就跑。華佗觀察了許多日子，終於發覺那位姑娘經常到北山嘴的石崖旁邊去。他就準備了一些吃食，放在那裡。第二天，吃食不見了。華佗猜想：可能被那姑娘吃了。他又放了一些吃食在原處，然後躲在石崖背後，悄悄地等著。過了一會兒，那位姑娘果然出現了。她一看附近沒人，抓起食物就吃。華佗趁那姑娘不提防，猛衝上去，一把抓住她。那姑娘急忙掙扎，又踢又咬，還用長長的指甲亂抓。華佗的身上受了好幾處傷，但他仍不鬆手，只是連聲向那姑娘解釋說：

「好閨女，你別怕。我是個醫生，不會害你。我有話要問你啊！」

那姑娘仔細一看，面前是一位慈眉善目的老頭，就不再掙扎了。

華佗又說：「我知道你是從財主家逃出來的，被捉回去就沒命了！可你終年在荒山野林受苦也不是事兒。你看我年過半百了，就做我個乾女兒好不好？」

那姑娘想了想，就跪在地上，喊了一聲：「爹。」

華佗把那姑娘帶回家中，當親生女兒一樣看待。過了些日子，他才問那姑娘：「你在山裡吃什麼來的？」

「什麼都吃。」

「有什麼特別的東西嗎？」

「有。」

「什麼呀？」

「黃雞。」

「哦？」

「那不是有翅膀的雞！」

「是什麼？」

「是一種野草的根，樣子象雞似的。」

「你領我看看去。」

「好吧。」

那姑娘領著華佗上了山，她指著一種開白綠色花兒的野草，說：「就是這東西。」

華佗馬上挖出這種草根。只見那草根肥大色黃，上邊還有鱗斑，真象小黃雞一樣。

華佗把「黃雞」挖回來，試著給病人吃過，發現它果然是一味養身補氣的好葯，並且還有潤肺、生津的作用。

後來，大概人們覺得「黃雞」不太象藥名，就改叫「黃精」了。

功效：黃精，別名雞頭黃精、雞頭根、黃雞茶，是常用中藥材。在很多的中藥名方中，黃精是最能夠滋補身體虛脫、倦怠還有食欲不振的一種藥材。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療體倦乏力，精血不足等症；還可抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝；有降血糖和強心作用。除此之外，如果男性出現了腎虛的毛病，精氣虧損嚴重，而且還出現了腰膝酸軟的問題，那麼可以適量的多吃一些黃精，能夠令腎臟快速的恢復健康。

種類：

1生黃精：具有麻味，服用則口舌麻木、刺激咽喉，故一般不直接入葯。具有滋陰閏肺生津之效。宜用於脾虛面黃倦怠,食少乏力津虧,舌紅少苔。

2熟黃精，又稱制黃精，處方中寫黃精：指將生黃精通過再加工,比如蒸,炒,煮,泡等手法製作後的產品。

3蒸黃精：益氣養陰、補脾潤肺益腎功效增強，並可除去麻味，以免刺激咽喉。用於肺之陰虛燥咳、脾胃虛弱乏力、腎虛精虧、頭暈足軟。（蒸黃精，性平味甘，能養肺陰，益肺氣，引歸脾、肺、腎經，能補脾益氣，有培土生金，補後天以養先天之效，藥效緩慢。）

4甜黃精，又稱烏黃精、九制黃精：減緩對咽喉的刺激，增強補益作用。具有補諸虛、安五臟、填精髓、強筋骨、除風溫、止寒熱之功效，此對氣陰兩虛、身倦乏力、口乾津少者有益，久服則神清氣爽、延年益壽。臨床上多用於治脾胃虛弱、體倦乏力、食少口乾、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等證。（註：黃精有苦甜之分，苦黃精味苦，有麻和刺喉的強烈感覺；甜黃精味甘、平，功能補氣養陰，健脾、潤肺、益腎。)

5酒黃精，又稱炙黃精：黏液質被破壞並去掉,使其滋而不膩,補益作用增強，兼有通經絡之功。腰膝酸軟,鬚髮早白,體虛消瘦,頭暈耳鳴,目暗眼花,補肝腎,宜用酒制黃精。

食用方法：

黃精米粥：每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，並加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。 功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。 功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。

3、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。 功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。

4、黃精酒

黃精40克，純糧白酒1000毫升。

製法：黃精洗凈，切片，晾乾，裝入乾淨紗布袋中，封好袋口，放入酒瓶(壇)，密封浸泡1個月。潤心肺，強筋骨，補中益氣。用於病後體虛血少，筋骨軟弱，又治風濕疼痛。服法：每日2次，每次15~20毫升。

中醫驗方：（僅供參考專業人士醫囑下方可服用）

肺結核：

取黃精2500克，水煎濃縮收膏。口服每日4次，每次10毫升。

癬菌病：

取黃精適量搗碎，以95%酒精浸 1～2天，蒸餾去大部分酒精，使濃縮，加3倍水，沉澱，取其濾液，蒸去其餘酒精，濃縮至稀糊狀，即成為黃精粗製液。使用時直接搽塗患處，每日2次。補精氣：黃精、枸杞子各等分，研為細末，煉蜜為丸如梧桐子大，每服50丸，空心溫水送下。

肺勞咳血、赤白帶：

黃精60克，冰糖30克，開水燉服。

小兒下肢痿軟：

黃精、冬蜜各30克，開水燉服。

胃熱口渴：

黃精18克，熟地黃、山藥各15克，天花粉、麥門冬各12克，水煎服。

蟯蟲病：

黃精24克，加冰糖30克，燉服。

高脂血症：

黃精30克，山楂25克，何首烏15克，水煎服，每日1劑。

白細胞減少症：

黃精2份，大棗5份，製成100%煎劑，口服，每次20毫升，每日3次。

糖尿病：

黃精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克，水煎服。對症見口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有較好療效。

禁忌：

黃精性質滋膩，易助濕邪，腹部脹滿、脾虛有濕或體質虛寒腹瀉的人忌用。服用黃精期間忌食酸、冷食物。

驗方功效故事出處為中醫書籍。

編輯：本草君亞婕，本草君威爾

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