防癌吃什麼 預防癌症首先飲食上要注意三減

減少農藥殘留物

食物中的農藥殘留物與癌症有著密切的關係，因此，日常生活中，在清洗蔬菜、水果等等時要十分注意，黃瓜、辣椒、胡蘿蔔等等可用溫水浸泡2分鐘後，在用清水沖洗；一些葉子蔬菜可將最外層的葉片去除，再用流水沖洗乾淨；冬瓜、南瓜等等不容易變質腐爛的蔬菜可通過陽光照射將殘留農藥分解。

減少煎炸食物

食物在煎炸過程中，一不注意，煎炸過度會容易產生大量的致癌物質，而且經高溫加工的油里有更多的致癌物，大量研究表明，常吃煎炸食物的人患肺癌、腸癌的機率更高。建議在吃過燒烤後吃些水果可減少毒素的傷害。

減少鹽

數據顯示，常常吃含鹽過高的食物，胃癌的發生率很高，因此，飲食少鹽是有必要的，另外，一些味精、醬油、醬料中也是含有鹽的，要十分注意。

防癌吃什麼

玉米

玉米中含有大量氨基酸，能抑制癌症，而且其中的谷胱甘肽，能與硒生成谷胱甘肽氧化酶，可使一些致癌物質失去活性，大大降低癌症的發生。

酸梅

吃酸梅能增強白細胞的吞噬能力，進而提高人體免疫機能，對治療陰莖癌、宮頸癌有不錯的輔助效果。

牛肉

每周吃三次牛肉，可有效抑制癌變，因為牛肉中有一種成分有抑制癌細胞作用，進而有防癌效果。

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