老年便秘：試試大麥焦麵糊糊

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我老伴患便秘多年，雖經多方治療，飲食上也倍加註意，常吃些清淡易消化食物，平時適量鍛煉，但便秘並未緩解，排便困難。

經人指點，推薦食用大麥焦面治老年便秘。方法十分簡單，將大麥麵粉在鐵鍋內用文火炒熟（切勿炒焦），每天兩湯匙，適當加些白糖和香油，用開水沖一小碗糊狀大麥焦面服下，每日一次，空腹服下即可。

老伴抱著試試看的想法，如法服用。說來真靈，服後第二天大便果然通暢了。如今，老伴天天服一小碗大麥焦面，不僅不再服藥，而且也不忌口，牛羊肉、花生、瓜子等熱性食物大膽吃，每天排便正常，舒暢極了。老伴將此法傳授給鄰居，也解除了她多年便秘的痛苦。

文/潘春華

專家點評

大麥含有澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、B族維生素和尿素等成分，營養較豐富，保健價值頗高。大麥性涼味甘，歸脾、腎經。功能健脾和胃，促進消化，除熱止渴，寬腸利水，解毒斂瘡。主治脾胃虛弱、食積飽滿、腹脹胸悶、煩熱口渴、小便不利、淋痛水腫，亦可治泄瀉。

歷代本草對大麥的保健功效是充分肯定的。如《唐本草》：「大麥面平胃，止渴，消食，療脹。」《食性本草》：「大麥補虛勞，壯血脈，益顏色，實五臟，化穀食。久食令人肥白，滑肌膚。為面，勝小麥，無燥熱。」《本草綱目》：「（大麥）寬胸下氣，涼血，消積進食。」

讀者推薦大麥焦面治老年便秘一法，其具體治法雖然不見於文獻記載，但據藥理分析，此方能調和脾胃，促進消化，是毫無疑義的。故大麥焦面可以服用，對治療大便燥結及老年性便秘應有一定的幫助。

話又說回來，此方絕不可能通治一切便秘，可能有的有效，有的無效，必須因人而異，凡無效者當另外尋求其他治法。

便秘的原因很多，也很複雜，有些便秘是由其他疾病引起的，只能針對病因進行治療。例如某些糖尿病患者易患便秘，關鍵在於及時有效地治療糖尿病，一旦病情緩解，則便秘不治自愈。與之相反，不及時採取有效措施治療糖尿病，即使再服許多單方驗方，便秘問題也是無法解決的。

湖南中醫藥大學 教授 周祖貽

編輯/李玉華

摘自《家庭醫學》雜誌

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