這個女人「憑藉一己之力」五年內減少了丹麥25％的食物浪費

過去五年里，在打擊食品浪費方面，丹麥走在了歐洲的前列。但丹麥政府說，有個女人「憑藉一己之力」幫助該國在五年內將食品浪費減少了25%。、

這個女人的名字叫做賽琳娜·吉歐（Selina Juul），13歲時從俄羅斯遷居到丹麥。

當她看到丹麥超市的食物之豐富，浪費之驚人時，感到非常震驚。

吉歐說：「當時俄羅斯糧食短缺，基礎設施崩潰，我們能不能吃到下一頓都說不準。」

現在，她的組織「Stop Spild Af Mad」（停止浪費食物）已經成為了推動丹麥政府解決食物浪費努力背後的關鍵動力之一。

「她真是一個戰鬥力非常強的俄羅斯女人。」丹麥零售公司Dagrofa的公關負責人瑪麗亞·諾爾（Maria Noel）說：「她帶著停止浪費食物的主張，走進門來，她真的改變了局面。」

「基本上可以說，她改變了丹麥人的整體心態。」諾爾說。

賽琳娜·吉歐說服該國最大的低成本超市連鎖店Rema1000放棄了「買得越多，折扣越大」的做法，而且提供單件商品折扣，以盡量減少食物浪費。

Rema1000連鎖店的Max Skov Hanser說，每家零售店每天浪費80到100個香蕉。然而，在超市裡掛上「我是單身，請帶走我」的橫幅，就減少了90%的香蕉浪費。

去年，哥本哈根的一家慈善機構開設了丹麥第一家剩餘食品超市，那裡的商品價格比普通零售商便宜30%至50%。

吉歐說，消費者是「最大的浪費者」。

「食物浪費是對我們的社會缺乏尊重，是對我們的時間和你的金錢缺乏尊重，」她說。