袁世凱最喜愛吃清蒸鴨子 卻成了家人的一種折磨

在中國，飯桌上的規矩可是一門高深的學問，比如說入席的位置安排；上菜後長輩先動筷；一定要從最重要的客人開始敬酒；與別人碰杯的時候，要注意自己杯子比對方低一些表示尊敬；還要照顧別人的夾菜、盛湯、調料的傳遞等。

或許這些看起來有些繁瑣，無所謂好壞吧，卻也是對中國特色文化的一種傳承。不過，有時這些『規矩』也會鬧一些笑話，比如說袁世凱吧，他吃飯的時候有一個壞習慣，導致他的兒子們一到飯點就想開溜，而且這個習慣袁世凱至死都沒有改變，把他的兒子們搞得夠嗆的。

我們都知道，袁世凱是軍人出身，軍人的生活是非常有規律的，自然吃飯也不例外。怎麼個規律法呢？就比如說他喜愛哪道菜，就總是那麼幾樣，很少變來變去，而且每道菜擺在什麼位置，也不可以變換。

了解袁世凱的人會知道，袁世凱最喜愛吃清蒸鴨子。他吃鴨子的時候，最喜歡吃鴨肫、鴨肝和鴨皮。他用象牙筷子把鴨皮一掀，一轉兩轉，就把鴨皮掀下一大塊來，手法是異常熟練的。至於為什麼如此喜歡，這還和慈禧有關。因為他原是清廷高官，喜好清宮菜，在宮廷菜上，袁世凱有個標準，就是凡是慈禧喜歡的，他都喜歡。特別是這道清蒸鴨子，它原本也是乾隆皇帝的最愛，所以便更深得袁世凱的喜愛。所以只要到了冬天，幾乎餐餐都有這道菜。這道清蒸鴨子一上桌子，必然會擺在正中央。

你們想想，就算這道菜再好吃，吃一整個冬天也是件很要人命的事。不過，這還不是最讓他的兒子們痛苦的事。最折磨人還屬袁世凱在吃飯時正襟危坐，從不談笑風生，而且還經常給兒子們夾菜，如果不吃，袁世凱就會生氣。所以每次兒子們陪他吃飯都是戰戰兢兢的，從不敢忤逆他。就比如說有一次，袁克文陪袁世凱吃飯，袁克文已經吃飽了，但是這時袁世凱還夾來一個熱騰騰的大饅頭給他。袁克文不敢不接。因為長輩贈送的東西，少者必須要接受，不然就是不禮貌，是對老者的不尊重。所以實在沒辦法的袁克文把饅頭接過來後，就悄悄藏在衣袖裡，後果就是饅頭太熱，結果把手臂都給燙傷了，被人當成飯後八卦。

一家人在一起吃飯本來是件非常愉悅的事情，被袁世凱這樣一整，倒是成了一種折磨。不過還好的是，袁世凱家周日的晚飯各房姨太太會帶著自做的拿手菜。有的時候還叫外面飯館的廚師前來做菜，如烤全羊、烤乳豬、烤鴨等等。袁世凱那天的神情也不像平時那樣嚴肅，會和全家人隨意說笑，享受天倫之樂。這時，兒子們也會一改他們平常那種畏懼、拘謹的不自然的神態。也只有這個時候，袁克定、袁克文不會想著飯點『逃跑』。

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