為啥一吃辣就冒汗、流鼻涕？

在川菜館子里，火鍋店裡，每桌總有那麼幾個一邊吃一邊擦汗的人，餐盤旁邊的衛生紙沒一會就能壘成個小山。無辣不歡的你有沒有疑惑過？最受刺激的明明只有口腔，為啥一吃辣會滿頭大汗，有時還會流鼻涕呢？

辣是一種痛（並快樂）的觸感

「酸甜苦辣」中，只有辣不是味覺，準確來說，辣只是一種痛覺。

辣椒的成分中含有辣椒素，在我們的口腔和皮膚上，有一些特定的神經受體，與辣椒素結合後會產生「熱」和「疼」的訊號，人體就會感受到高溫灼熱的感覺（痛感）。

為啥一吃辣就冒汗？

人感受到的「熱」和「痛」也會通知汗腺，它接受到了指令就會開始排汗來調節身體的溫度。

為啥有時還會鼻涕一把淚一把？

辣的東西多數帶有揮發性，不但刺激味蕾，同時還會通過鼻腔和口腔的相接處刺激鼻腔里的感覺神經末梢。

有時還會刺激到眼睛，淚腺為了保護眼睛會分泌淚液，淚液太多的話會順著眼睛跟鼻腔的通道（鼻咽管和鼻淚管）流到鼻腔內。所以當人吃太辣的東西時，免不了要涕泗交下了。

小提醒

需要提醒的是，雖然吃辣冒汗、流鼻涕都是正常現象，但還是要適量吃辣，畢竟嘴爽的同時，也要顧忌下腸胃和菊花的感受哦，嘻嘻。(?)

南方醫院消化科在醫院排行榜上排名前十。方霖大夫每年門診診治將近5000名患者，至今獨立完成胃、腸鏡檢查和治療五萬多例。方大夫可以網上回答以下問題：萎縮性胃炎，胃十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、克羅恩病、賁門失弛緩、胃腸息肉、胃食管反流病等（看看其他患者的問答）

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