想了解「真民國范兒」，怎麼能少了它！

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近兩年「匠人精神」或者稱「職人精神」可以說是一個頗為流行的辭彙。從日本的米其林三星大廚小野二郎，到中國「我在故宮修文物」的鐘錶組王津師傅，他們幾十年如一日地對於自己本職工作的熱愛與技術和手藝上的不斷精益求精都引爆了坊間的高度熱議和一致好評。

《職人志》 │ 北方聯合出版公司出版

今天求鯉為大家推薦一本新書，一本講述職人故事的書：《職人志——52位台灣頂尖手藝人的故事》。這本書的作者，是台灣輔仁大學設計系的兩位90後女孩黃靖懿和嚴芷婕。她們用近一年的時間搜集資料、尋訪了52位遍布台灣各地的傳統工藝職人，以並以一周一報的民國舊報紙+手繪的新形式，記錄下正在凋零的傳統手工藝之美，最終彙編成精美的《職人志》。

日本「壽司之神」 小野二郎

「故宮男神」 鐘錶修復師 王津

什麼是「職人精神」

援引《職人志》一書序言作者林承緯老師的話，「『職人（しょくにん）』一詞來自日本，專指傳承守護著代代相傳的傳統技藝，並通過雙手製造出良品」的生產者。職人對於製作有很執著的堅持，對自己的職業懷抱著極高的熱情，不懈地投注心力於磨鍊手藝，為生產出滿足用戶需求的作品而努力，亦可稱為『匠（たくみ）』。」

紀錄片《了不起的匠人》劇照：上海灘的百歲老裁縫 褚宏生

細究起來，日本的這種「職人傳統」大概是隨著其江戶時代町人階層的發展壯大而逐步成長起來的。所謂「職人」的範圍，從農戶、漁夫、鐵匠，到木屐師傅、油漆師傅、陶藝師傅、料理師傅等等，都包含在其內。他們共同的特點是對於自己所從事的行業有著精益求精、力臻完美、堅持不懈，甚至到有些嚴苛的地步。因此他們的手藝與作品也就具備了格外優秀的品質，甚至可以達到由「術」入「道」的程度。這也就是我們現在所看見的日本烹茶品茶有「茶道」，插花藝術有「花道」等說法的原因。職人中最優秀頂尖的又被稱為「達人」，也就是這一行業領軍性的人物。

在這個社會空氣略顯浮泛輕飄的時代環境下，我們推崇「職人精神」固然有其相當積極正面的意義。但同時我們也不宜賦予「職人」或「達人」過多的道德讚美。實際上，許多職人之所以能有如此的堅持，很大程度上是出於一種個人的興趣或癖好。當然，這並非在貶低「職人精神」，相反正是這種源自於個人心底的真實愛好，才更顯出「職人精神」的某種純粹性。

《職人志》

《職人志》內頁

《職人志》內頁

《職人志》就是一本記錄和表現台灣職人的書。這本書在設計上很有講究。它採用的是民國舊報紙的版式，用52頁戲仿民國報紙來展現52位台灣職人的故事。其中將精工手繪、真人照片、文字訪談融為一體，既有對職人故事的介紹，也有對工法步驟、製作工具和手工藝作品的展現。而在每篇文章最後，作者還細心地加入了去這些職人小店「探店」的詳細地址、地圖和聯繫電話。可以說是有故事、有情懷，更有乾貨。

《職人志》內頁

書中所介紹的台灣「職人」，也可謂包羅廣泛。地域上，台灣北部、中部、南部都有所涉及（大多分布在台灣島西岸）。行業上，從剪紙、刺繡、毛筆製作、珊瑚雕刻，到陶瓷、摺扇、燈籠、風箏、旗袍、繡花鞋的製作者應有盡有。甚至還有一些專門做紙質神像、刻嘜頭（嘜頭，就是出口商標的意思，大概是從英文「shipping mark」的音譯）、木魚製作、蒸籠製作等相對冷僻的手工職業。讓人看完真是大開眼界，頗長見識。

除了正篇內容之外，書中更有許多模擬老報紙的「分類廣告」，徵婚啟事、離婚聲明、各類巡演、皮鞋廣告等無所不有，各種插科打諢，既讓人覺得好玩，又充滿了一股濃濃的民國范兒。

《職人志》內頁——關於陳耀文與「文山社」的介紹

《職人志》內頁——關於陳耀文與「文山社」的介紹

以書中毛筆製作師傅陳耀文一篇為例，文中既對陳師傅和他的店鋪「文山社」的歷史緣起和現如今狀況做了簡要介紹，又對陳師傅隨手取材，「沒有不能使用的材料」做了重點渲染，羽毛毛筆、茅草毛筆、雞羽毛筆、黃楊木毛筆、人面竹毛筆、玉石毛筆、紫竹毛筆、斑竹毛筆，不一而足。此外，文中還特地總結了陳師傅如何分辨毛筆好壞的多年經驗之談，「一 先把筆頭蘸濕，然後把筆頭弄開像掃把一樣，隨意在平面上滑動，如果寫一寫毛筆就恢復原狀了，就是一支好的毛筆；二 手持筆頭施力，壓下去再慢慢提起來，筆頭會自己縮回，縮到非常順滑的樣子，就是好的毛筆；三 如果用來寫小楷的毛筆，也可以寫大楷，就代筆它的品質好，延展性夠高。」這幾條方法論，既具有極強的可操作性，更是陳耀文師傅多年「職人」經驗的升華。最後，作者還不忘在右下角插入一則「哇哈哈墨汁」的廣告，使整篇內容充滿了諧趣。

— 完—

JIC書籍推薦

《職人志》

作者: 黃靖懿 / 嚴芷婕

出版社: 未讀·北京聯合出版公司

副標題: 52位台灣頂尖手藝人的故事

本書作者，兩位對傳統手工藝神往已久的90後設計系台灣女孩，畢業後沒有忙就業，而是在老師鼓勵下花一年時間尋訪隱藏在台灣各地的老手藝人。選取52種代表性行業，52位老字號傳承人，以民國舊報紙+手繪的新形式，記錄下正在凋零的傳統手工藝之美。

此外，她們對職人的工作場景、製作工序和工具都有相當細緻的描繪，讓讀者除了欣賞作品之餘，更可通過工具的形與象，細覽職人的世界。

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本文由JIC書局客原創發布，作者求鯉，就職於建投書店投資有限公司，由JIC書局客綜合整理編輯，圖片來自於《職人志》一書，部分圖片來自於網路，如需轉載請聯繫授權。

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