導致腎結石的原因有這幾個！日常飲食要注意這幾點！

一談到營養，人們往往都不以為然，至於營養與疾病之間，大多數的人更是認為營養素不治病，好象人們吃這些東西，只不過是一種消遣而已，其實這種想法是膚淺的！接下來，《美伶營養》要給大家介紹各類疾病的營養療法，希望能夠對大家有所啟發，走出誤區，擁有健康！今天給大家講腎結石的營養療法。

腎結石

腎結石形成主要原因就是飲食。它是由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的。

1、草酸積存過多

體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的因素之一。如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。

2、嘌呤代謝失常

動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進入體內後，要進行新陳代謝，它代謝的最終產物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱形成結石。

3、脂肪攝取太多

脂肪會減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結石很可能就在這種情況下形成。

4、糖分增高

糖是人體的重要養分，要經常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會使結石形成創造條件。專家們發現：不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖後，過2小時去檢查他們的尿，發現尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。

5、蛋白質過量

對腎結石成分進行化驗分析，發現結石中的草酸鈣佔87.5%。這麼大比重的草酸鈣的來源就是因為蛋白質里除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質還能促進腸道功能對鈣的吸收。如果經常過量食用高蛋白質的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時有效地通過腎臟功能把多餘的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結石、輸尿管結石症的條件就形成了。當今世界經濟發達國家腎結石發病率增高的主要原因就是如此。

【膳食建議】

1、食物禁忌

1）腎結石與飲食中酸性過高有關，所以最好把酸性食物的攝入量控制在最低水平，比如動物蛋白、牛奶、糖、糖、酒精和精白食物。

2）草酸含量羅高的食物應盡量避免，其中包括：大黃、甜菜根、菠菜、歐芹、速溶咖啡、大豆、巧克力、芹菜、無花果、西柚、柑橘、黑莓、檸檬皮、花生、胡椒、甘薯、茶、草莓、麩皮等。

3）忌食精製鈉鹽，試一試鎂鹽和鉀鹽。

4）盡量避免所有含咖啡因的飲料和碳酸飲料，因為它們會使鈣通過尿液流失的情況更嚴重。

2、飲食建議

1）用更多的素食代替動物蛋白。

2）多吃富含鈣和鎂的食物，如新鮮魚、沙丁魚、咖啡蔬菜、蜂蜜、豆瓣菜、芝麻等。

3）富含維生素E的食材，如生麥芽。

4）在早餐或酸奶中加入卵磷脂顆粒，有助於乳化有害脂肪。

5）每天至少喝8杯水。

【營養補充建議】

1）鎂和維生素B6有助於防止鈣在關節和腎臟中沉澱，而大多數患者腎結石的人體內這兩種物質含量較低。補充鎂應每天3次，每次100mg；補充維生素B6每天50mg。

2）每餐中均服用檸檬酸鈣500g，因為鈣會與草酸鹽凝結，從而減少腎結石形成的可能。

然而，若空腹鈣則會增加患者腎結石的危險。因此，在進餐過程中服用至關重要。

3）賴氨基酸有助於減少尿液中所含的鈣。每天服用1500mg。

【編者按語】

各種食材中所含的營養素雖不是藥物，它不但可以治療疾病，而且還具有藥物所無法比擬的優點。人生病後，體內有了損傷，有了損傷就需要修復。那修復靠的自然是營養素，而不是什麼藥物。下期給大家講前列腺問題的營養療法。