「酸兒辣女」該不該信？聽聽專家的回答

大家都知道，女人懷孕之後，胃口變得特別的異常，很大一部分孕婦喜歡吃酸酸的食物。為什麼呢？今天給大家聊聊，如何正確選擇酸味食物？

懷孕後的婦女在一個時期內，常常想吃酸味食物，這與體內生理變化有關。胎盤滋養細胞會分泌一種叫作絨毛膜促性腺激素的物質，這種物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸分泌顯著減少。消化酸活性降低，影響胃腸消化功能，從而使孕婦產生噁心、嘔吐、食慾下降、肢軟乏力等癥狀。由於酸味能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化與吸收，所以多數孕婦都愛吃酸味食物。

從營養學角度來看，孕婦吃些酸味食物有助於滿足母親和胎兒的營養需要。懷孕2～3個月後，胎兒骨骼開始形成。骨骼的主要成分是鈣，但要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。孕婦多吃酸味食物有助於胎兒骨骼發育。另外，孕婦吃酸味食物有利於鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成。

維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質，對胎兒心血管的生長發育、造血系統的健全均有重要作用。維生素C還可增強母體抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收利用。富含維生素C的食物大多呈酸性，孕婦吃些酸性食物可為自身和胎兒提供較多的維生素C。

由此可見，孕婦喜食酸味食物是符合生理及營養需要的。然而，孕婦食酸還應講究科學。有的孕婦喜歡吃人工腌制的酸菜，此類食物雖有一定酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等營養幾乎喪失殆盡。腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多食用顯然對母體、胎兒健康無益。

所以，喜吃酸味食物的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果。這樣既能改善胃腸道不適癥狀，又可增進食慾、增加營養。

還有一些孕婦在孕早期喜食辣味食物，於是民間就有「酸兒辣女」之說，認為喜食酸味食物的孕婦生的是男孩，喜食辣味的孕婦生的是女孩。醫學家調查發現，「酸兒辣女」之說並無科學根據。

專家研究證實，孕婦喜歡酸性食物是符合生理和營養需求的。婦女懷孕後，母體和胎兒的胎盤會分泌一種叫作絨毛膜促性腺激素的物質，有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸減少，消化酶活性降低，從而影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生噁心、嘔吐、食慾下降等妊娠反應。由於味覺能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化和吸收，所以，多數孕婦都愛吃酸食。

一般情況下，絨毛膜促性腺激素在懷孕後一個月左右開始增多，兩個月時達到高峰，這也就是孕婦為什麼在懷孕初期偏愛酸食的道理所在。而有些孕婦偏愛吃辣，則是個體對刺激性食物的偏好。

無論是生男還是生女，都是由人類自身的染色體決定的。男性的二條性染色體，一條是X，另一條是Y，組成XY。女性的二條性染色體都是X，組成XX，所以，母親的卵細胞都攜帶X性染色體，而父親的精子所攜帶的性染色體則有兩種，一種是攜帶X染色體，另一種攜帶Y染色體，分別稱為X型精子和Y型精子。受精時，當攜帶X染色體的精子（即X型）與卵子結合後，寶寶的性染色體就為XX，孕育成女孩；若Y染色體（即Y型）與卵細胞結合後，寶寶的性染色體就為XY，孕育成男孩。所以決定寶寶究竟是男孩還是女孩的關鍵，不是決定於口味的偏向是酸味還是辣味，而是決定於與卵細胞結合的精子攜帶的是X染色體，還是Y染色體。

同時也說明，生男生女完全是隨機的，無論是丈夫還是妻子，都無法決定下一代「性別」的命運，只能「聽天由命」。