辣椒油怎麼炸最香？

辣椒油，再加上芝麻，在一起真般配 ，好香！以前炸辣椒油就是用熱油焯一下，今天我用了一個新方法，讓芝麻辣椒10分鐘就香噴噴，而且鄰居也會過來嘗嘗。

辣椒芝麻沒有什麼稀奇的，就是咱們平時吃的。因為辣椒可以驅寒，促進食慾，但是好多人都不能吃辣椒，所以我今天做了一種不太辣而且香噴噴的辣椒油。

這個方法還是鄰居家做的時候好香，跑過去學的，小夥伴們上下班的路上看點有意思的東西，打發打發時間，回到家還可以試著做做！

調冷盤，吃個酸辣粉必備！

【芝麻辣椒油】

材料：辣椒面（深色的最好）花椒，白芝麻，香葉，八角，蔥姜，小茴香，油

製作過程：

1：市場里買些辣椒面回來顏色深點的，準備好食材花椒，芝麻，香葉，八角，蔥姜，小茴香，油；

2：辣椒面放碗中，上面撒上芝麻；

3：倒入涼熟油（熱好的油，涼了以後叫熟油）；

4：充分的攪拌均勻濕潤一點，這樣熬的時候不容易糊；

5：鍋內倒油，調料涼油下鍋開火小火；

6：熬10分鐘左右，當蔥段微微發黃，把油晾涼；

7：晾涼以後把材料撈出來扔掉就好；

8：涼油開火，把之前的芝麻辣椒下鍋，不停攪動，小火；

9：熬兩三分鐘聞見有香味了，即可關火，晾涼以後辣椒油的顏色更加鮮亮；

溫馨小貼士：

1：熬辣椒油的時候一定要小火；

2：吃飯的時候用上面的辣椒油就可以了；

3：涼油下鍋，開火，切記；

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