看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

文史 03-27

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

在日本，傳統技藝、重要無形資產的「保持者」，通常被稱為「人間國寶」。日本有一個叫作「walk3000」的網站，致力於將日本文化傳達給更多的人。裡面有一個名為「100hands」的版塊，專門講述傳承傳統技藝的「人間國寶」。目前這個版塊，介紹了兩個不同領域的傳統技藝傳承者，他們用自己不懈的堅持和不斷的創新，讓這些無形資產被更多人知曉，得以存續。

孤獨的堅守者，山中和紙職人

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

製作和紙不僅耗時長，還非常麻煩。靠製造和紙過活，相當困難，日本自古就有說法：「造紙的人都很清貧」。但是為了讓更多人知道和紙的好，柏木一枝十年如一日的堅持著，製作出一批又一批和紙

「和紙」是日本傳統造紙技術生產的一種紙，通常用麻、雁皮、紙桑等製成。其纖維很長，雖然薄，但是相當有韌性，手感好、壽命長，與普通西洋紙不同，傳統技術造出來的「和紙」，能存放多年依然強韌柔軟。「和紙」多被用於花道、浮世繪、扎然、日本門窗等，在江戶時代，甚至被用於製作和服。日本和紙技術，現已被聯合國教科文組織列為「無形文化遺產」。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

用山中和紙製作的日式推拉門

「和紙」的生產過程相當繁瑣，完全靠手工，在現在這個追求效率的快節奏時代，「和紙」的產量已經甚少。在這種境況下，柏木一枝，一位年逾古稀的老人，還仍然堅持著用自己的雙手，傳承著這項古老的技藝。她製造的山中和紙，起源於鎌倉地區，至今已經有800多年的歷史。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

山中和紙的原料來源於一種叫做「kouzo」的樹的樹皮，這種樹5月份開始生長，到9月份，長到麥稈粗細的時候，柏木老人就將它們砍下來捆到一起晒乾。然後再經過蒸燙，使樹枝變軟，之後剝下樹皮，用刀把樹皮上殘留的東西刮下來。此時的樹皮還是青色的，必須要拿到雪地里，曬上兩個星期，經過雪水的滲透和漂白，太陽的烘曬，慢慢變成白色（由於這種和紙的漂白靠的主要是雪和陽光，所以，這種紙只能在積雪深厚的地方才能製作）。之後再經過清洗去廢物、打解、抄制、壓榨、鐵板乾燥等繁雜的過程，才能得到為數不多的和紙。整個過程全靠手工，沒有一點機器參與，造出的和紙卻無比堅韌，手感極佳，怎麼揉都不會破。這種和紙，最適合用來製作各種工藝品、門窗、以及用於花道、書道等。但是由於產量小，價格也較貴。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

和紙的製作過程

柏木老人最後展示了用她造出來的和紙製作的燈具、推拉門、書畫。她坦言，靠造和紙為生很困難，但是又轉言道，「我想，傳統總要有人來傳承」。柏木老人已是暮年，本來應該是頤養天年的歲數，卻還仍然堅守著本心，年復一年地製作和紙。很多人覺得和紙貴，為了讓更多人知道和紙，了解和紙的好處，她便把自己製作出來的和紙贈送給遊客。她的堅持，讓人感動又敬佩。因為這些「人間國寶」的堅持，古老的傳統才得以流傳。好在，柏木一枝老人還有她熱心的孫子在幫助她，延續她傳承傳統文化的理想。

柏木一枝老人向採訪者展示用山中和紙製作的燈和書法

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

傳統與革新的碰撞，涉草柳造窯

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

涉草柳造窯已經有上百年的歷史，涉草燒在日本具有相當的知名度。涉草柳造窯的第六代傳人戶田宗四郎精心鑽研，結合傳統與現代，創作出許多精品瓷器

在岐阜縣飛彈市，有一座歷經了170多年風雨的瓷窯：涉草柳造窯。現在繼承涉草柳造窯的，是第六代傳人戶田宗四郎，和他的兒子，第七代傳人戶田鐵人。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

接受採訪的戶田宗四郎，現年69歲

涉草柳造窯，1841年江戶末期，誕生於岐阜縣飛彈高山地區。涉草柳造窯能在一個窯內同時燒制陶器和瓷器，這在整個日本都是很難見到。涉草柳造窯燒制陶瓷所用的都是飛彈地區的陶石和瓷土，在創立之初，就已經獨樹一幟，形成自己的風格，當時的涉草燒，被稱作「飛彈九穀」、「飛彈赤繪」。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

涉草燒

延續到今天，涉草燒依然聞名於世。與日本其他地方的窯不同，涉草柳造窯並沒有大量開窯，而是延續著往昔的傳統，僅用兩窯燒制，極為注重陶瓷的質量。陶瓷對於他們來講，是融入汗水的生存之道，更是融入了心血的藝術傳承。

小學開始，戶田宗四郎的父親便讓宗四郎和他的兄弟開始練習畫畫，這對於陶瓷上釉來說非常重要。父親死後，宗四郎繼承了父親的職業，專註於燒制陶瓷。他是一個很好繼承者，同時也是一個很好的開創者。為了能生動地表現出代表日本的櫻花，他鑽研良久，發明了新的技法，用不同質地的陶土燒制燒制出表面變化多樣的陶瓷，將日本之美訴諸於陶製品。對於父親傳給他的這項技藝，宗四郎「溫故知新」，在不斷練習已經掌握的技法的同時，又從中悟出了更多的燒瓷方法。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人

為了將傳統的技藝和涉草燒的價值不斷地傳承下去，戶田一家不斷地進行試錯，在過去繼承的技法上屢屢革新，將傳統與現代相結合，創作出許多符合當代審美，吸引現人目光，能傳於後世的作品。這些作品不僅受到日本本國人民喜愛，在國外也深受歡迎。對於傳統，戶田宗四郎有不同的理解，他有一句話讓人印象深刻，他說「只是承傳統，傳統終將衰退；在傳統上不斷革新，傳統才得以延續」。戶田宗四郎用這種「溫故知新，不斷創造」的思想和精神，將傳統不斷地往前推進，使其能夠更好地延續。

看見他們，終於明白什麼才是真正的匠人