餐桌上常見的這一食物還能防肺炎、降血脂、降血壓···

春季陽氣上升，是個養肝的好時節，在養肝方面野菜中白蒿可謂是一枝獨秀，它因較高的營養價值被眾多人喜愛，大家都知道白蒿嗎？

白蒿的學名為茵陳，中藥名，其茵陳味苦、辛，性微寒，歸脾、胃、肝、膽經，可入葯。

白蒿的功效：

1.消退黃疸

白蒿會促進身體內的膽汁流量增加，膽固醇含量降低，從而減少膽固醇結石的形成，堅持一段時間黃疸就會消失。

2.增強肝臟解毒功能

白蒿有很強的保肝作用，可促進肝細胞再生，保護肝細胞膜的完整，從而增強肝臟解毒功能。此外對甲乙型肝炎的治療能起到一定的輔助作用。

3.降血壓、降血脂

白蒿具有降血壓、降血脂等功效，對於血壓稍微超出正常範圍的人群尤其適用，是不錯的保健食物。

4.抗菌

白蒿中的黃酮類成分會對人體中的細菌成分起到殺菌及抑制作用，能有效減少肺炎、氣管炎、咳嗽、腸炎、胃炎等疾病的發生。

俗話說三月茵陳四月蒿（此處月份為陽曆），三月的白蒿入葯正好，到四月就只能當野菜吃了，所以在這個時節用白蒿泡水可以緩解肝炎、咳嗽、黃疸等疾病。

白蒿泡水喝

做法：這裡的白蒿通常指的是晒乾（此處指陰乾）後的，平常可以用白蒿泡著水喝，或者在泡水的時候可以加入去核的紅棗，一天喝三次，每次喝40-50毫升。

溫馨提示：白蒿採收後以陰乾最好，採收多的話為防止發霉變質可適當晒乾，但晒乾溫度要控制在60度以內，曬完後要放在陰涼乾燥處，以便隨時取出來泡水喝。

雖然4月的白蒿沒有了藥用價值，但還有食用價值可供開發，比如白蒿麥飯、白蒿麵條、白蒿飯糰…，由於該野菜的食用方法太多，下面就只列舉一種食用方法：

白蒿麥飯

做法：準備新鮮白蒿嫩葉400克，麵粉300克，油、鹽、蒜泥、醋、醬油適量，將白蒿和麵粉混合，使其均勻沾上，然後大火蒸7—8分鐘，之後取出打散，然後加入適量調料，拌勻即可。

小貼士

1.白蒿性寒，小兒服用可能會導致腹痛、腹瀉等病症，所以各位準媽媽們還是要慎重些。

2.白蒿只是對乙肝的治療起到一定的輔助作用，並不能作為治療方法，且大量服用白蒿會出現肝臟功能超負荷以致於病情加重，所以服用一段時間後病情還是沒有改善就要趕緊去醫院進行治療，切不可忽視。

時令對野菜來說很重要，所以趕緊趁著周末出去野外踏青，順帶找點白蒿，不僅養肝，還可治病呦！

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