全世界最具抗癌潛力的植物第一名是它，生吃抗癌效果最好！
大蒜是我們日常生活中最常用的調味料之一。具有抗菌效果和抗氧化作用，而且美國癌症組織研究表明，全世界最具抗癌潛力的植物中大蒜位居榜首。
大蒜為什麼能抗癌呢？因為大蒜中所含的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，大蒜中的大蒜素還可以在胃部殺滅幽門螺旋桿菌，對胃潰瘍也有一定的預防效果。
經常進食大蒜可有效降低食道癌和胃癌的風險。
大蒜怎麼吃最抗癌，也是有講究的，大蒜本身不抗癌，大蒜素才是抗癌之王。大蒜煮熟了吃抗癌效果幾乎等於零。
正確吃法是先把大蒜切成片，放在空氣里15分鐘，讓它跟氧氣充分結合，從而產生大蒜素。搗成蒜泥也有同樣的效果。
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