不知道西洋參該怎麼選？那你必須要進來看看

西洋參作為一種名貴的滋補養生品受到了人們的推崇，不過西洋參也不是隨便吃的，你確定自己適合吃嗎？如何買到高品質的西洋參呢？如果你對此還不是很清楚，相信今天的內容會給你帶來幫助。

西洋參是一種五加科人蔘屬的植物，原產於美國的威斯康辛州。西洋參的口味獨特，先苦後甜，甘香濃郁，它的人蔘皂苷含量高，乃滋補用品。人蔘皂苷（Ginsenoside）主要存在於人蔘屬藥材中，被視為是人蔘中的活性成分。

2015年版《中國藥典》對西洋參的性味與歸經做了如下描述：甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經；在功能和主治方面，《中國藥典》中是這樣說的：補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內熱消渴，口燥咽干。

選西洋參，產地很重要

毫無疑問，美國威斯康辛州是西洋參的優質產地，那麼這裡到底有什麼特別之處，能夠種植出高品質的西洋參呢？

參農，逾百年經驗：上百年的種植經驗，代代相傳的寶貴知識，實地操作的經驗積累，換來上好品質的人工種植西洋參。

參地，處女地種植：西洋參對土壤要求苛刻，對於種植過作物的地方來說，西洋參所需的營養物質已經耗盡。威斯康辛州參農堅持處女地種植，保證了西洋參的豐富營養。

品質，皂苷含量高：當地參農精益求精，土壤只選擇腐殖含量較高、透水性好的砂質壤土，種植出來的西洋參中人蔘皂苷含量比其他地方的更高。

買西洋參，要選同仁堂健康的

同仁堂健康秉承「炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力」的製藥古訓，優選原料，並以精湛的工藝為我們帶來了品質上乘的西洋參片：

優選美國西洋參：選取完整美國威斯康辛州進口西洋參，以同仁堂百年工藝，帶來精製西洋參片。

切片平整，平滑細膩：傳承同仁堂古訓，精選好料，保證西洋參切片完整，斷面平滑細膩，粉性足。

參味濃郁，絲絲回甘：更薄參片，更易泡出參味，取少許參片，注一杯熱水，悠閑享受一杯濃濃「參」情。

西洋參要這樣吃

1.直接嚼食：以2～3片西洋參含於口中咀嚼，味苦回甘。服用簡單，吸收迅速。

2.沖泡茶湯：將參片放置茶碗或茶杯中，用熱水沖泡，悶蓋5分鐘即可飲用。

3.磨粉沖水：將西洋參磨成粉，一般2～3克，沖水服用即可。

4.熬粥：在煮粥時適量加入西洋參片，營養滋補，別有風味。

5.燉煮食品：將西洋參片與瘦肉、雞肉、魚等一起燉煮，營養更佳。

6.泡酒：將西洋參片泡入50～60度的白酒中，酌情服用。

TIPS：西洋參雖好，但在食用時也有一定的禁忌，這些食物最好不要與西洋參一起食用：

藜蘆：2015版《中國藥典》中明確提到，西洋參不宜與藜蘆同用。

茶、咖啡：茶和咖啡中含有的鞣酸會對西洋參中的人蔘皂苷等有效成分造成破壞。

蘿蔔：西洋參具有補氣的作用，而蘿蔔是泄氣的，同時食用，作用抵消。

最後要提醒大家的是，西洋參並非適合所有人群，請在專業醫生或藥師的指導下服用。

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