這種東西原來可以有效控制血糖，還能緩解便秘，你知道嗎

相信很多人都會喜歡吃麵食，而我們平常吃的麵食大多都是精細加工的麵粉做的。但有專家認為，越來越多的糖尿病患者的病因跟日常飲食有關，運動量不足，吃得太精細了，病也就隨之而來。

專家認為，我們每天的日常飲食應該遵從食物多樣、穀類為主的原則，這是平衡膳食模式的重要特徵。

全麥食品能有助控制血糖：

有效預防和控制血糖升高的關鍵，在於改變不良的飲食和生活習慣。有實驗表明，日常飲食中含有的全麥穀物達到10克，心腦血管及癌症致死的概率都可分別降低20%或以上。與精細加工的白面相比，粗加工的全麥保留了纖維含量豐富的穀物外殼與種子。雖然它們看起來只差一層麩皮和胚芽，但營養成分卻天差地別。

小麥中大部分的營養成分，膳食纖維、維生素、礦物質等集中在表皮、胚芽。而小麥胡粉層即小麥中心部分，只有大量的澱粉、少量的蛋白，因此加工精度越高的麵粉，營養物質含量越低。而且全麥食品中含有更多的纖維素，不容易分解，升糖指數比精細白面低，能夠有效控制血糖。

除此之外，全麥食品還有很多益處：

全麥食品能有效緩解便秘

食用全麥食品除了可以控制血糖，還可以緩解便秘。這是由於粗加工的全麥食品含有豐富的粗纖維，能夠促進代謝物的排出，調節腸道健康。

全麥食品能有助於減肥

由於粗加工的全麥食品保留了纖維含量豐富的穀物外殼與種子，使用全麥食品能夠有效減少澱粉的攝入量，除了預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病，還可以幫助減肥。

全麥食品能幫助改善健康

除了纖維素，全麥食品中還含有豐富的B族維生素，能夠有效預防各種皮膚病和緩解疲勞、腰酸背痛、食欲不振等。長期堅持食用全麥食品能夠有效降低患癌症、心臟病和糖尿病的機率，能夠改善人們的健康，從而延長壽命。

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