你在用消毒櫃給彩瓷和搪瓷碗消毒嗎？別讓消毒變成污染

身體的健康與食物的衛生有著不可分離的關係，而裝盛食物的餐（茶）具消毒更是首當其衝的問題。以前，人們只是要求洗乾淨就可以了，要求高一些的採用蒸汽消毒。

目前市場上常見的消毒櫃基本上分為三大類：低溫型臭氧消毒櫃、紅外線高溫消毒櫃和高低溫雙門消毒櫃。通常採用臭氧、紫外線、蒸汽等方式消毒。

彩瓷器皿勿放入消毒櫃消毒。有毒的鉛、鎘等化合物．陶瓷釉子越多，色彩越鮮艷．鉛、鎘的化合物含量越高。平時．這些有毒化合物是比較穩定的，但遇到高溫就會逸出。而消毒櫃在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。用這些經常被放進消毒櫃的彩色瓷器放置食品，會使食品受到不同程度的污染。

搪瓷製品表面的琺琅在高溫下會逐漸分解，對人體健康不利。所以，陶瓷和搪瓷碗碟盡量不用消毒櫃消毒。

消毒櫃勿當碗櫃用。長期把消毒櫃當碗櫃用，會彩響消毒櫃的壽命。消毒櫃像電冰箱一樣，密封性較好，櫃內與外界空氣流通不暢，若把消毒櫃當碗櫃使用。虹外發熱器長期不通電發熱，櫃內的潮濕空氣難以及時排出，造成櫃內濕度過大，毒菌繁殖並附在餐具上，直接危害人體健康。

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