近代中醫第一人的一張方子，沒想到其中竟有這麼多奧秘！

在中醫的世界裡，對於人體臟腑的重要性可以說表達的淋漓盡致。而對於我們尋常人來說，最為熟悉的莫過於脾胃了，因為我們每天都要吃東西，而與吃東西關係最為密切的臟腑就是脾胃。中醫素有「脾胃為後天之本，氣血生化之源」的說法，足以證明脾胃的作用非常之大。

在近代中醫第一人張錫純的《醫學衷中參西錄》一書中記載了一個補脾溫中、健胃消食的良方，而這個方子就是益脾餅，主要用於脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化等症。那麼這個益脾餅究竟是由哪些藥物組成的呢？原著記載，益脾餅由白朮四兩，乾薑二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤組成。

益脾餅究竟如何製作呢？這其中還是有一定套路的。先將白朮和乾薑用紗布包成藥包，紮緊，放入鍋內，再把紅棗放入，加適量的清水，先用大火將水燒沸，然後再改用小火熬煮1個小時左右，除去藥包和紅棗的內核，把棗肉攪拌成棗泥後待用。

完成了上述的步驟，也算做完了第一步，接下來就應該將雞內金碎成細末，與麵粉混和均勻，再將棗泥倒入，加上適量的食鹽，和成麵糰。然後再將麵糰分成若干個小團，做成薄餅，在鍋內放入適量的菜油，用文火烙熟後即可。一般在空腹時食用，慢嚼細咽。

這個益脾餅為何治療泄瀉的效果這麼好呢？關鍵還是在於這個配方十分嚴謹，可別小瞧這個方子只有僅僅四味葯，但是其中的搭配卻暗藏玄機。比如說白朮健脾止瀉，乾薑溫中健胃，雞內金消食開胃，大棗健脾益氣。簡簡單單的四味葯，能將健脾益氣、開胃消食都照顧到，足見這個方子的確不凡。

對於益脾餅來說，健脾開胃、消食止瀉等功能是相對不錯的，不僅僅可以用於脾胃虛寒所致的食少、腹瀉、食滯不化等症；還可用可作病後體弱或慢性腸炎、消化不良、貧血患者的膳食。當然，如果是肝胃鬱熱所致的脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口乾口苦等症，就不適宜食用益脾餅。

（本文為原創作品，作者授權發表。圖片來源於網路。首發於企鵝號，若欲轉載，請聯繫我們獲得授權。欲了解更多中醫健康養生資訊，請關注微信號jinlanzhongyi）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！