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如果可以穿越回南宋,就一定要叫份外賣


我們看清宮劇時,皇帝吃的菜都是要經太監嘗過才能吃的,防止有人下毒。而在宋朝,政通人和,皇帝和百姓的關係好著呢!比如宋太祖就經常微服私訪到民間閑逛;而宋孝宗放著御廚不用,最愛的就是去民間點外賣,並廣而告之,小費賜之。



如果可以穿越回南宋,就一定要叫份外賣


淳熙五年二月初一,宋孝宗到德壽宮給太上皇宋高宗趙構的請安,還特地派內侍到市場上店裡「宣索」舊京(今開封)人的外賣:李婆雜菜羹、賀四酪面、臧三豬胰胡餅、戈家甜食。不知道宋高宗活了八十多歲有沒有這些外賣的功勞。隆興年間皇宮在中瓦搭台舉辦觀燈節,宋孝宗看得無聊了還叫了南瓦張家圓子和李婆婆魚羹等送來宵夜。有錢的人家,只在市集買吃的,自己家裡是不會買菜做飯的。有時候不能出門,外賣就是「逐時施行索喚」,「就門供賣」。



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而相比於我們現代一次性的餐盒和塑料袋,古代人的送餐用具也不知道要高大上多少!《金瓶梅》第十四回寫:「 西門慶聽言大喜,即令來旺兒、玳安兒、來興、平安四個小廝,兩架食盒,把三千兩金銀先抬來家。」《儒林外史》第一回寫:「正存想間,只見遠遠的一個夯漢,挑了一擔食盒來。」其中的食盒就是古代酒肆飯店以及富貴人家專門用來盛放食物酒菜的抬盒。儒家講「君子遠庖廚」,所以廚房在飯堂或者住處很遠的地方,食盒就是用來轉移並保溫菜品的產物。


如果可以穿越回南宋,就一定要叫份外賣



由此可見,南宋的外賣周邊可謂五臟俱全。對於如此發達的外賣業,我們是不是可以說宅男宅女最早是起源於我國的宋朝呢?如果真的穿越到了南宋,宅在家的你又會點上面的哪道菜?



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(本文為作者原創嚴禁轉載)

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