專家告訴你：這種植物泡水喝，不僅能延緩衰老，還能降低血脂膽固醇！

很小的時候，家裡在園子里養幾株紫蘇。無論是燉茄子還是豆角，都摘上幾個蘇子葉來調味，菜的味道格外香。夏天的時候，還經常用蘇子葉泡水喝。

現在，卻很少在家裡尋到紫蘇的身影。偶爾去日餐、韓餐 ，會發現精緻的碟子里盛上幾片紫蘇葉，用來做餐前開胃菜。

紫蘇在我國有如此悠久的歷史，而現在不知哪裡還有食用新鮮紫蘇的傳統，想必我們是很少有這種口福了。

生魚片很美味，有的魚蟹生食容易引起中毒，古人就利用紫蘇來解毒。《藥性本草》早有記載，中魚蟹毒後以單味紫蘇煎服，或配合生薑同用，可用於食用魚蟹之後引起的吐瀉腹痛。

隨著紫蘇的食用價值和藥用價值被大家所熟知，我們有重新重視起了這種植物，尤其是蘇子油，堪稱為「長壽油」。

1.提高智力與健腦，延緩衰老；

2.降低膽固醇含量，降低血脂；

3.抗血栓；

4.抑制腫瘤；

5.提高視網膜反射能力，增強視力；

6.有益於優生優育等。

此外，蘇子油在預防產後抑鬱症方面也有獨特的作用。一項研究表明，補充α-亞麻酸能緩解憂鬱症。

因此，蘇子油是適合全家老幼食用的食品。

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